Liderar equipos en hostelería es uno de los puntos más dificiles en el sector. La hostelería no es solo cocina, sala y servicio. Es personas trabajando con personas. Y ese es, quizás, el ingrediente más difícil de gestionar… o el más poderoso cuando se hace bien. En su curso para Scoolinary, Narelle Glynn, experta en transformación organizacional y liderazgo, te guía para pasar de gestionar personas a inspirar equipos con propósito, especialmente en contextos exigentes como el gastronómico. ¿Por qué es tan difícil liderar en hostelería? Turnos largos. Presión constante. Clientes exigentes. Rotación. Falta de motivación. No es casual que muchos equipos terminen agotados, divididos o desorganizados. La buena noticia es que esto se puede revertir con herramientas concretas y