Scoolinary Blog

Artículo destacado

Fondos claros y fondos oscuros. ¡Descubre las diferencias y aprende a hacerlos!

Los fondos de cocción son la base de muchas recetas, a las que aportan sabor y riqueza. ¿Sabrías preparar un fondo claro y un fondo oscuro? Después de leer este artículo, seguro que sí. ¡A por ello!

NUEVO EBOOK GRATUITO

Recetas con ESTRELLA

Completa tu registro y descarga el exclusivo ebook con recetas de Chefs Michelin ¡totalmente gratis!

Últimos artículos

Técnicas de corte japonesas: un arte en la cocina

16 octubre, 2024

Las técnicas de corte desempeñan un papel fundamental en el éxito de la cocina japonesa. ¿Quieres conocer las más utilizadas? Con ellas se mejora la estética, el sabor, frescura y calidad de las preparaciones.

Los alimentos infravalorados en la Alta Cocina y su actual reivindicación

15 octubre, 2024

Existen verdaderos tesoros culinarios, que, aunque son humildes, tienen un enorme potencial. Si en un pasado reciente se consideraban demasiado básicos y desdeñables, hoy los chefs de renombre los redescubren.

Descubre la alta cocina peruana con Jaime Pesaque

14 octubre, 2024

¿Qué es lo que hace que la cocina peruana sea tan especial? Con ingredientes únicos y una rica historia, este curso de alta cocina con el chef Jaime Pesaque te invita a descubrir una

Guía fácil para hacer masa madre, ¡pero fácil de verdad!

11 octubre, 2024

Lo primero que debes saber: hacer masa madre es mucho más fácil de lo que crees. No necesitas ser un experto en panadería, tan solo un poco de harina, agua y paciencia. ¿Nos acompañas?

Bean to bar: qué es y cómo se hace este chocolate

10 octubre, 2024

Si te gusta hacer postres o quieres ofrecer un chocolate artesano en tu restaurante, lee este post, te explicamos todo sobre el bean to bar con una chef experta

¿Cómo hacer la receta de huevos rancheros perfecta?

9 octubre, 2024

Vamos a preparar una receta de huevos rancheros fácil y rápida, pero con toda la identidad y el sabor que tienen que tener: ¡puritito México!

Los menús circulares se abren paso en la alta cocina

8 octubre, 2024

Cada vez son más los ejemplos de menús circulares que encontramos en los restaurantes, pero ¿qué son realmente? ¿Por qué son buena idea?

Los mejores trucos para emplatar un risotto

4 octubre, 2024

¿Sabes cómo emplatar un risotto? Es un momento crucial en la preparación de este famoso plato italiano. Te enseñamos a servirlo para que destaque, para bien, en tu mesa y que entre por el

¿Conoces cuáles son las salsas japonesas esenciales?

3 octubre, 2024

Las salsas japonesas son esenciales en la gastronomía nipona, tanto para preparar recetas como de acompañantes en la mesa. Conoce las principales en este post.

Artículo destacado

Fondos claros y fondos oscuros. ¡Descubre las diferencias y aprende a hacerlos!

Recetas con ESTRELLA

Últimos artículos

Técnicas de corte japonesas: un arte en la cocina

Los alimentos infravalorados en la Alta Cocina y su actual reivindicación

Descubre la alta cocina peruana con Jaime Pesaque

Guía fácil para hacer masa madre, ¡pero fácil de verdad!

Bean to bar: qué es y cómo se hace este chocolate

¿Cómo hacer la receta de huevos rancheros perfecta?

Los menús circulares se abren paso en la alta cocina

Los mejores trucos para emplatar un risotto

¿Conoces cuáles son las salsas japonesas esenciales?

Más populares

Los menús circulares se abren paso en la alta cocina

Los mejores trucos para emplatar un risotto

¿Conoces cuáles son las salsas japonesas esenciales?

Receta de galletas florentina monaka salada

Hierbas y especias en la cocina sureña: guía completa

Eleva tus postres con tartas clásicas de autor

¡Suscríbete a la Newsletter!

Entérate de todas las ofertas,
promos y novedades

Regístrate a nuestra newsletter

Artículo destacado

Recetas con ESTRELLA

Últimos artículos

Más populares

Otras categorías

¡Suscríbete a la Newsletter!

Entérate de todas las ofertas, promos y novedades

Suscripción

Cursos

Recursos

Scoolinary

Regístrate a nuestra newsletter

Entérate de todas las ofertas,
promos y novedades