Los croquanters, un ingenio desarrollado en ElBulli para revolucionar las texturas
15 junio, 2016
Gracias a la tecnología el hombre ha podido avanzar, un ejemplo es el cuchillo, esta herramienta se ha ido sofisticando pasando de ser una piedra afilada hasta las hojas cortadas por láser de nuestros días. Como en todo, también la
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