Día: junio 26, 2017

Partes de la vaca: mejores cortes de vacuno

26 junio, 2017

¿Conoces las partes de la vaca y cuáles son los principales cortes que nos aportan? Del lomo a la espaldilla, descubre cómo aprovechar la carne de vacuno.

Las variedades de la carne de vacuno

26 junio, 2017

La clasificación de carne de vacuno incluye las carnes de la ternera, la vaca y el buey. Cada uno de ellos posee propiedades diferentes nutritivamente, pero, también, en su utilización en cocina y en el sabor que aportan. Además, cada