¿Meloso, crujiente, suculento? Análisis sensorial y evaluación de texturas
11 septiembre, 2020
Estás en la cocina trabajando o comiendo en un restaurante en tu tiempo de ocio cuando te presentan un plato nuevo; imagínate que es un arroz negro crujiente con camarones como el que Begoña Rodrigo elabora en el curso de
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