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Día: noviembre 5, 2020

petit fours

Petit Fours, delicias de repostería en miniatura

Cualquier iniciado en la cocina de repostería habrá escuchado hablar de los Petit Fours, esas diminutas maravillas gastronómicas, puro miniarte culinario capaz de encandilar a los paladares más exigentes. Los Petir Fours gozan cada vez de mayor predicamento entre el
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Conoce a Rafa Delgado, artesano de bocados dulces

Rafa Delgado Salvador, nacido en Terrassa (Barcelona 1987). Estudió en la Escuela de Hostelería Joviat (Manresa) formándose en cocina y sala. Posteriormente estudió pastelería en la Escuela Espai Sucre, dirigida por Jordi Butron y Xano Saguer. Su recorrido ha sido
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