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Día: abril 8, 2021

churros fritos con azucar

¿Qué son las masas escaldadas?

La preparación de masas es, obviamente, una parte imprescindible en la formación en pastelería profesional de cualquiera que quiera alcanzar un nivel digno de cualquier cocina. En el amplio abanico de masas que debe tener un repostero en su repertorio,
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