Nubes, nitrógeno y esferas: tres técnicas de vanguardia en repostería
29 abril, 2021
Suena etéreo y celestial, ¿no? Son llamativas, son versátiles y disparan nuestra creatividad; pero también requieren bastante práctica y, ante todo, cierta formación en repostería profesional. Así son las tres técnicas de las que queremos hablaros en este texto y
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