Día: agosto 25, 2021

Juan Manuel Umbert nos habla de su proyecto: Pasta

25 agosto, 2021

Juan Manuel estudió administración en la ciudad de Lima, pero al poco tiempo se dio cuenta de que lo suyo era la cocina. A pesar de trabajar para importantes marcas, el sueño de un local propio siempre estuvo en su

Pasta fresca vs pasta seca, ¿cuál es mejor?

25 agosto, 2021

Si hay un alimento mundialmente conocido por todos es la pasta. De Italia para el mundo, cientos de países adoptaron las pastas, para hoy ser parte de miles de platos de fondo y sopas. ¿Pastas frescas o secas? El cuál

Qué es el sofrito, base de la cocina española tradicional

25 agosto, 2021

El sofrito es fundamental en la cocina española. Aprende más sobre esta técnica de cocina que consiste en freír a fuego lento tomate, cebolla, ajo y más.