Robert Ruiz y los alimentos fermentados: una relación especial
28 septiembre, 2021
Roberto Ruiz Moreno es un cocinero inquieto y viajero. Amante de las fermentaciones que busca en cada ingrediente una nueva vida, más allá de la tradicional. Barcelonés de origen, nómada de corazón. Roberto trabajó durante años como chef itinerante en
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