Día: noviembre 16, 2021

Una breve historia de la cocina tradicional española

16 noviembre, 2021

A lo largo de la historia, diversas culturas han dejado huella en la gastronomía española. En este artículo, repasamos los orígenes de la cocina tradicional española.

Conoce a Ada Parellada: Activista contra el derroche alimentario

16 noviembre, 2021

Parellada es la hija pequeña de una de las alcurnias de restauradores más importantes de la cocina catalana (cuarta generación de restauradores), pero esto no le ha hecho la vida más fácil. El suyo es un apellido que pesa, pero,