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Día: mayo 5, 2022

Sostenibilidad para Restaurantes y Bares

La sostenibilidad hoy es una virtud, mañana será pieza vital en la industria de la restauración En este curso online aprenderás qué es la sostenibilidad y cómo aplicarla en tu restaurante o negocio. Sergio Gil nos enseñará la importancia de
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Sergio Gil Flores: Antropólogo social especializado en restauración.

Su formación multidisciplinaria lo llevó a ser CEO de Gastropología – Restauración Sostenible, consultor y profesor asociado del Basque Culinary Center, CETT y Universidad de Cádiz. Licenciado en Historia Contemporánea y Antropología Social y Cultural, con diversos postgrados de Arqueología
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