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Día: febrero 8, 2023

anko repostería japonesa 1

¿Qué es el anko, la esencia de la repostería japonesa?

Se suele decir que si en Occidente tenemos harina y azúcar, en japón tienen mochi y anko. Entender la repostería japonesa pasa necesariamente por conocer y comprender estos dos productos que definen, con sus características, la personalidad de la pastelería del país del sol naciente.
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