Día: julio 19, 2024

mousse bavarois parfait 1

Diferencias entre mousse, bavarois y parfait

19 julio, 2024

¿Sabes diferenciar un parfait de un bavarois de una mousse? ¿Seguro? Por si acaso, aquí te señalamos las diferencias en formulación y elaboración.

Más populares

Antonio Bachour y postres clásicos

De la nostalgia al fine dining: cómo los postres clásicos están conquistando la alta cocina

30 marzo, 2026

Qué es la nixtamalización y por qué transforma el maíz

23 marzo, 2026

servicio de banquetes

Servicio de banquetes: cómo organizar y ejecutar un evento gastronómico profesional

16 marzo, 2026

Hamburguesas plant-based

Clásicos americanos versión plant-based: burgers, burritos y ensalada cesar vegana

9 marzo, 2026

Masa danesa

Cómo hacer masa danesa perfecta (y por qué casi siempre falla)

2 marzo, 2026

Pistacho

Pistacho: de fruto seco al ingrediente más codiciado de la pastelería actual

26 febrero, 2026