Día: abril 3, 2025

mousse de chocolate

¿Por qué nos gusta tanto la mousse?

3 abril, 2025

La mousse es un postre clásico y elegante con un gran número de adeptos. Descubre todo lo que debes saber sobre este dulce.

Más populares

Qué se aprende realmente en cocina crudivegana (y por qué es útil para cualquier cocinero)

26 enero, 2026

tapas españolas: papas bravas, croquetas, gildas

3 tapas españolas con mejor rendimiento para un restaurante (y por qué implementarlas)

19 enero, 2026

Fermentación: garums

Fermentación en cocina: por qué las técnicas antiguas vuelven a la alta gastronomía

11 enero, 2026

Entremets de autor

El problema más frecuente en los entremets de autor

5 enero, 2026

Cocina japonesa vegana

¿Puede la cocina japonesa ser vegana? Sí, y estas 6 recetas 100% plant-based lo van a demostrar

29 diciembre, 2025

receta de tiramisú italiano

Receta original del tiramisú italiano (Versión tradicional)

15 diciembre, 2025