El Día de Muertos es una de las celebraciones más emblemáticas de México, reconocida por la UNESCO como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad. Más allá de los altares y las flores de cempasúchil, la comida tiene un papel fundamental: cada plato cuenta una historia, conecta con la memoria y se convierte en un homenaje a quienes ya no están.
En este artículo te compartimos 5 recetas tradicionales para celebrar el Día de Muertos, cargadas de simbolismo, historia y sabor. Prepararlas no solo es un acto culinario, sino también una forma de mantener viva una tradición profundamente espiritual.
1. Pipilitas
Estas pequeñas figuras dulces elaboradas a base de pepitas nixtamalizadas y color natural son un símbolo de creatividad artesanal. Se moldean a mano y representan ofrendas llenas de color y cariño.
2. Chocolate de agua
Nada más reconfortante que un chocolate espumoso batido con molinillo, preparado con cacao de metate y canela. Es una bebida ancestral que acompaña las ofrendas y las sobremesas del Día de Muertos.
3. Pan de Muerto
Quizás el emblema más reconocido de la festividad. Este pan esponjoso, perfumado con azahar y decorado con “huesitos”, simboliza el ciclo de la vida y la muerte. Se sirve con azúcar o sésamo y no puede faltar en ninguna mesa de ofrenda.
4. Dulce de calabaza
Un postre casero cocinado en capas con piloncillo, canela, hojas de higuera y fruta. El resultado es un dulce aromático que resume la esencia de la cocina mexicana: sencilla, natural y llena de significado.
5. Tamal Mucbipollo
Originario de Yucatán, este tamal gigante se prepara en horno, pintado con achiote y relleno de carne y especias. Su elaboración es un ritual comunitario que une a las familias en la cocina.
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