Una dieta balanceada juega un rol muy importante. Y, la diversidad y el uso variado de ingredientes es fundamental para el correcto funcionamiento de nuestro cuerpo.
Descubre qué son los superalimentos y cómo incorporarlos en tus recetas. Conoce algunos de ellos:
Aguaymanto
Fruto con forma de baya color anaranjado, conocido también como Golden Berry. Es un poderoso antioxidante que ayuda a retrasar el envejecimiento, cicatrizar heridas y aumentar los glóbulos rojos.
Cacao
Ayuda a regular la presión arterial y el colesterol. En su forma más pura y sin refinar, el cacao contiene muchos antioxidantes.
Castañas
Tiene función cardioprotectora en nuestro organismo gracias a sus grasas insaturadas. Aporta buen contenido de fibra y minerales.
Camu camu
Es la fruta con mayor cantidad de vitamina C: ¡contiene 40 veces más vitamina C que el limón! Esto tiene diversas funciones como prevenir enfermedades, retrasar el envejecimiento y reducir el estrés oxidativo.
Cúrcuma
Refuerza la protección del hígado, evita la acidez y alivia las dolencias intestinales. Se potencia cuando es consumido con alimentos grasos y pimienta negra (gracias a la piperina, su compuesto activo).
Lúcuma
Se trata de una fruta de pulpa almidonada; se suele consumir en batidos. Es conocido por ser un energizante natural, al mismo tiempo que reduce los niveles de colesterol y combate la diabetes.
Maca
Este es otro potente energizante. Mejora el estado de ánimo, incrementa la fertilidad y reduce la presión arterial. Para deportistas, impulsa la energía y la resistencia física.
Maíz morado
Destaca su intenso color morado por la carga de antocianinas, flavonoides o pigmentos con poder antioxidante y antiviral.
Quinoa
Es un carbohidrato complejo de bajo índice glucémico, por lo que puede ser consumida por diabéticos. Es especial porque posee 8 de los 9 aminoácidos esenciales (que forman las proteínas). Es rica en fibra, vitaminas y minerales.
Sacha inchi
También llamado “el maní de los incas”. Ayuda a reducir el colesterol y triglicéridos elevados gracias a su aporte de omega 3. Protege al corazón y es un aliado contra el síndrome metabólico.
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¿Para quién es este curso?
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