Ximena es una de las figuras más mediáticas en el panorama peruano conocida por ser chef, empresaria y celebridad de la televisión; aunque ella prefiere definirse como esposa y mamá.
Te dejamos un repaso de su recorrido:
Un paseo por más de 8 países
Pasó su juventud en Europa. Ahí estudió en el IPCA (Istituto per la Promozione della Cultura Alimentare) de Milán y en Le Cordon Bleu de París para obtener el Grand Diplome, el programa más completo de la Cocina Francesa Clásica y de las técnicas de Pastelería disponible en la actualidad.
Luego regresó a América y se dedicó a trabajar en restaurantes, servicios de catering y dando clases de cocina en países como Brasil, Colombia, México, Estados Unidos, Ecuador y Chile.
Gracias a su experiencia es toda una políglota. Ximena habla español, inglés, francés, portugués e italiano. Tiene gran facilidad para expresarse en ambientes profesionales; también mucho carisma para enseñar a adultos y niños.
Su primera experiencia frente a la cámara
Terminada su experiencia en el exterior decide regresar a su país natal, Perú, donde es invitada al programa Oh Diosas! de Movistar TV.
“Es difícil definir lo que significa cocinar para mí. Cualquier palabra o adjetivo se quedan cortos. Es algo que me relaja, me divierte y me apasiona.”
Ximena en Casa
Un año después, tras su éxito y gran acogida, se le presentó la oportunidad de tener su propio espacio televisivo: Ximena en Casa
“Para mi lo más importante era conectar con ellos y transmitirles mi amor por la cocina hecha en casa”.
En cada episodio enseñaba a preparar recetas sencillas y especiales para cada ocasión.
La Cocina de Ximena
Su primer local conocido por endulzar la vida. Se trata de una tienda de productos dulces, salados, utensilios, menaje y más.
La publicación de su libro
En el 2021 lanza su primer libro con ayuda de talentosas mujeres; entre ellas, la fotógrafa Jimena Agois.
“Recetas que te acompañarán en cada momento” es su slogan.
El libro alberga más de 80 recetas, una es la Ensalada Oh Diosas. Esta preparación le trae muchos recuerdos a Ximena porque es la primera que preparó en televisión.
Conoce las masas clásicas francesas: Quebrada, Filo, Crêpe y Sucrée.
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