Las tostadas francesas son una receta con una historia de origen popular. Fue creada por cocineros europeos para aprovechar el pan del día anterior. La receta que más ha perdurado es la que proviene de Francia. De ahí su nombre, aunque allí son conocidas como Pain Perdu (pan perdido o desaprovechado).
Esta vez os proponemos una versión que se convertirá en uno de los imprescindibles tu tradición navideña: Unas tostadas francesas de Panettone con mermelada de fresas, perfectas para aprovechar el panettone que te haya sobrado estas navidades (Si es que ha sobrado algo)
Además, puedes prepararlo con antelación. A la hora de servirlo, solo hay que dorar el panettone y emplatar.
Ingredientes:
- 1 panettone cortado en 8 rodajas
- 2 huevos
- 250 ml de leche
- 2 cucharaditas de canela
- 2 cucharaditas de ralladura de naranja
- 1 cucharadita de vainilla
- Mantequilla para freír
- Azúcar en polvo para servir
- Miel para servir
Para la Mermelada:
- 250 g de fresas
- 150 g de aguaymanto
- 2 cucharadas de azúcar
- Zumo de 1 limón
Cómo preparar las tostadas francesas de Panettone:
- Preparamos la mermelada, en una sartén ponemos a calentar las fresas, el aguaymanto, el azúcar y el zumo de limón y dejamos cocinar hasta obtener la textura deseada
- En un bol mezclamos los huevos con la vainilla, la canela, la leche y la ralladura de naranja.
- Empapamos las rodajas de Panettone en la mezcla y pasamos por la sartén, previamente caliente y previamente engrasada con mantequilla. Cocemos las rebanadas unos 2 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y cocidas.
¡Ponlo en la mesa y mira el postre desaparecer rápidamente!
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