¿Te gustan los macarons? Si es así, seguro que has oído hablar de Damien Wager, un pastelero británico que se ha convertido en una referencia mundial en la elaboración de estos dulces franceses. Damien es el fundador de Edible Art Patisserie, una empresa que ofrece pasteles y macarons de alta calidad, con diseños originales y sabores sorprendentes. En este post te contamos más sobre su trayectoria, sus logros y su curso online.
¿Quién es Damien Wager?
Damien Wager es un pastelero autodidacta que empezó a cocinar por hobby hace unos años. Sin formación académica ni experiencia profesional en el sector, Damien se dedicó a aprender por su cuenta las técnicas y recetas de la pastelería, especialmente de los macarons. Su pasión y talento lo llevaron a crear su propia marca, Edible Art Patisserie, en diciembre de 2017.
Desde entonces, Damien ha cosechado numerosos éxitos y reconocimientos, tanto a nivel nacional como internacional. Algunos de ellos son:
- Publicar su primer libro, ‘Edible Art’, en octubre de 2019, que se ha vendido en 43 países en tapa dura y muchos más en formato electrónico.
- Colaborar con revistas especializadas como ‘Chef’, ‘Olive’ y ‘House of Coco’.
- Ser nominado a ‘Chef Joven del Año’ en los Restaurant Awards 2018.
- Lanzar su segundo libro, ‘Breaking the Mould’, en marzo de 2021.
- Abrir su primera pastelería insignia en Cheltenham, seguida de una segunda en Bath y una tercera en Bristol (Reino Unido).
¿Qué ofrece Edible Art Patisserie?
Edible Art Patisserie es el proyecto personal de Damien Wager, que ofrece una variedad de pasteles y macarons artesanales, elaborados con ingredientes de calidad y con una presentación cuidada y creativa. Los productos de Edible Art Patisserie se pueden comprar online o en sus tiendas físicas.
Los macarons son el producto estrella de Edible Art Patisserie, ya que son los que le han dado fama a Damien Wager. Estos dulces franceses se caracterizan por tener una textura crujiente por fuera y cremosa por dentro, y por estar rellenos de diferentes sabores. Los macarons de Edible Art Patisserie destacan por sus colores vivos, sus formas originales y sus combinaciones de sabores innovadoras.
¿Cómo aprender con Damien Wager?
Si te gustaría aprender a hacer macarons como los de Damien Wager, tienes la oportunidad de hacerlo a través de su curso online Macarons. Damien imparte su curso en la plataforma Scoolinary, donde enseña las técnicas y trucos para elaborar macarons artesanales de diferentes sabores y colores.
El curso de Damien Wager en Scoolinary es online, por lo que se puede hacer desde cualquier lugar y a cualquier hora. Además, es un curso grabado, por lo que se puede ver las veces que se quiera y consultar las dudas con el profesor. Los cursos incluyen material didáctico, recetario y certificado de finalización.
Estos son algunos de los macarons que aprenderás a hacer con Damien en su curso
- Macaron de caramelo de maracuyá y frambuesa
- Macaron de fresa y gel de lima
- Macaron vegano de chocolate y naranja
Si te apasiona la pastelería y quieres aprender con uno de los mejores pasteleros del mundo, no dudes en apuntarte al curso de Damien Wager en Scoolinary. Te garantizamos que disfrutarás y aprenderás mucho, y que podrás sorprender a tus familiares y amigos con unos macarons deliciosos y espectaculares.
