Imagina el aroma de un pan recién horneado, su corteza crujiente y su miga esponjosa, todo gracias a tus habilidades. En este nuevo curso online de Panadería con Masa Madre conocerás las recetas de masa madre definitivas con la que darás el primer paso hacia una experiencia culinaria que transformará tu forma de ver la panadería.
Este curso, impartido por Martino Beria, te permitirá hornear con facilidad pan, pizza y focaccia artesanales de masa madre. Con tres exquisitas recetas, descubrirás la versatilidad y la riqueza de sabor que la masa madre aporta a tu cocina. Además, aprenderás sobre los increíbles beneficios de la fermentación natural, como la descomposición del gluten, la facilitación de la digestión y su especial utilidad para las personas celíacas.
Contenidos del curso
Capítulo 1 – Presentación del curso
Aprenderás sobre los objetivos y el enfoque del curso para dominar la panadería con masa madre.
Capítulo 2 – Teoría
Conocerás acerca de los conceptos fundamentales y los beneficios de la masa madre en la panadería artesanal.
Capítulo 3 – Iniciación en la masa madre
Aprenderás sobre cómo crear y mantener una masa madre saludable desde cero.
Capítulo 4 – Pan campesino de masa madre
Conocerás acerca de las técnicas y pasos para hornear un pan campesino con corteza crujiente y miga esponjosa.
Capítulo 5 – Pizza de masa madre
Aprenderás sobre la preparación de una pizza con masa madre, desde la base hasta los toppings.
Capítulo 6 – Focaccia de masa madre
Conocerás acerca de la elaboración de una focaccia aromática y esponjosa utilizando masa madre.
¿Listo para transformar tu panadería? Descubre el curso completo de recetas de masa madre en Scoolinary y domina el arte de hacer pan, pizza y focaccia como un profesional. ¡Inscríbete ahora y empieza tu viaje hacia una cocina más deliciosa y saludable!
