A través de nuestro podcast, nos “tomamos un café” de manera virtual cada semana con con cocineros, pasteleros, personal de sala y empresarios del mundo hostelería para que nos cuenten sus historias, su recorrido profesional y los errores que han cometido en su camino. Queremos aprender de ellos para crecer profesionalmente. Cada semana nuestros invitados compartirán con nosotros tendencias, nuevos retos, cifras y sus visiones del sector.
En este episodio del Podcast de Scoolinary, no nos tomamos un café, sino un chocolate con María José San Román, chef y propietaria de varios locales en Alicante, entre ellos Monastrell con una estrella Michelin, La Taberna y la Terraza del Gourmet, Asador La Vaquería, Tribeca Music Bar y San Román despacho de pan. Además es presidenta de Mujeres en Gastronomía, una asociación que quiere dar más visibilidad a las mujeres en el sector de la hostelería. Una cocinera y emprendedora que le pone pasión a todos sus proyectos y que cree en el talento de las personas por encima de todo.
Todo eso y muchas cosas más en este episodio.
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