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5 consejos para el torneado de verduras

15 noviembre, 2023

Clásico entre los clásicos de la cocina clásica, el torneado de verduras es un tipo de corte de hortalizas que hay que saber hacer bien.

Envasadora al vacío, ¿cómo elegir la que más te conviene?

14 noviembre, 2023

Elegir una envasadora al vacío se ha convertido en el último gran dilema en nuestras cocinas. ¿Qué características? ¿Qué usos? ¿Qué precios?

La mítica Tortilla vaga de Sacha, ¡aprende la receta!

13 noviembre, 2023

La tortilla vaga es de las tortillas más populares e imitadas en todo el panorama nacional. Te enseñamos la receta paso a paso y te contamos su historia. ¿Quieres saber por qué se llama “vaga”? ¿Conoces el secreto de su éxito? ¡Sigue leyendo!

Lo que tienes que saber sobre el brownie en 10 puntos

11 noviembre, 2023

Hoy es el Día Mundial del Brownie. No es una fecha establecida oficialmente por la ONU, pero es una excusa deliciosa para homenajear a uno de los postres más populares que existen. Son pocos los que se resisten a ese

La historia de la hamburguesa: ¿de dónde viene realmente?

10 noviembre, 2023

La hamburguesa está constantemente presente en nuestras vidas y si nos paramos a pensar, no tenemos ni idea de su origen. Por el nombre, pues vendrá de Hamburgo, y ya está… ¿Seguro?

Decoraciones para tartas: nata, chocolate, caramelo, frutas…

9 noviembre, 2023

Aunque se dice que lo importante es el interior, a los que nos gustan las tartas queremos que el exterior esté a la altura. De eso trata esta entrada: de decoraciones para tartas.

Cómo elegir los ingredientes perfectos para tu risotto

8 noviembre, 2023

El risotto es un icónico plato italiano que ha conquistado el mundo entero. Aunque permite bastante flexibilidad en cuanto a la mezcla de ingredientes, existen componentes básicos que resultan indispensables para esta preparación. ¿Quieres conocerlos?

Nuevas tendencias en el mundo del turrón

7 noviembre, 2023

¿Innovar en el mundo del turrón? ¡Difícil misión! Es un producto tradicional que encandila a todos los paladares con sus diferentes variedades. Cosecha éxito tras éxito cada temporada navideña. Así es. Nadie discute (ni lo pretende) la originalidad, la hegemonía

El fascinante mundo de los encurtidos: tipos y métodos de conserva

6 noviembre, 2023

Los encurtidos son esas pequeñas delicias conservadas en vinagre o sal, que acompañan nuestros aperitivos y comidas y son parte importante de la gastronomía en todo el mundo. En este artículo nos adentramos en su apasionante mundo, explorando sus variedades y los métodos de conservación habituales.

Diferencias entre anchoa y boquerón: un pescado, dos productos

2 noviembre, 2023

A veces nos encontramos con dos cosas distintas y pensamos que son dos cosas distintas, pero no… Hoy hablamos de las diferencias entre anchoa y boquerón, que son lo mismo pero no. Vaya lío.