Blog | Scoolinary Blog

La cocina plant based y 5 de sus grandes mitos

19 octubre, 2023

Pareciera una moda pero sospechamos que ha venido para quedarse. ¿Por qué? Porque cada vez son más las personas que toman consciencia de lo que influye la alimentación en el funcionamiento del cuerpo, no solo en el plano físico sino también en el emocional. Y además, porque cada vez sabemos más sobre el impacto de lo que comemos en el mundo en el que vivimos.

Receta de tarta Selva Negra, versión entremet con Antonio Bachour

18 octubre, 2023

Cuando un pastel alcanza este estatus es cuando los chefs pueden interpretarlo. La receta de tarta Selva Negra de Bachour en versión entremet es, de mejor que nos hemos echado a la boca.

La influencia de otras culturas en la cocina mexicana contemporánea

17 octubre, 2023

Este va a ser un recorrido por algunas influencias, representantes y ejemplos que nos permitirán mostrar esas influencias con un poco más de detalle.

Aprende a usar ingredientes veganos en recetas tradicionales americanas

16 octubre, 2023

La cocina americana es una fusión de sabores y culturas que ha dado lugar a algunos de los platos más icónicos del mundo. Si eres un amante de la comida y deseas explorar la magia de la Soul Food sin

¿Cómo hacer un bombón de corte de chocolate con leche y cacahuete?

13 octubre, 2023

Bombones, ese bocado tan irresistible que tanto reparo nos suele dar preparar en casa… ¡Fuera miedos! Vamos con bombones de corte de chocolate con leche y cacahuete.

Cómo hacer el laminado del hojaldre

12 octubre, 2023

Te explicamos esta técnica culinaria que se utiliza en la elaboración de la masa de hojaldre, una masa versátil que encontramos en una amplia variedad de preparaciones culinarias, desde pasteles y tartas hasta croissants y otros productos de panadería.

Langosta, miso de remolacha, arroz Artemide y kimchi de melocotón: la receta

11 octubre, 2023

Partiremos de Italia con un «risotto» de marisco y en Tokio visitaremos un vanguardista miso de remolacha. Haremos una escala corta en Corea, patria del kimchi. Una experiencia verdaderamente internacional.

Celebramos un Logro Importante: Nos Convertimos en una Empresa Certificada como B Corp

10 octubre, 2023

¡Estamos emocionados de compartir una noticia que representa un hito significativo en nuestro viaje empresarial! Hoy, con orgullo y entusiasmo, anunciamos que nuestra empresa ha obtenido la codiciada certificación como B Corp. Este logro es el resultado de nuestro firme

Aprende cocina vegetariana de América Latina con recetas tradicionales y sabores auténticos

10 octubre, 2023

Explorar la cocina vegetariana de América Latina es sumergirse en un universo de sabores auténticos y recetas tradicionales que han pasado de generación en generación. Este emocionante curso online Recetas Latinas Vegetarianas de la mano de Víctor Manuel García, más

Flores, vegetales para una cocina ecofriendly

10 consejos para adoptar un estilo ecofriendly en tu cocina

10 octubre, 2023

Implantar un estilo ecofriendly en tu cocina puede contribuir a una mayor sostenibilidad medioambiental para nuestro planeta. ¿Quieres poner tu granito de arena? Si todavía no la conoces, en este artículo descubrirás la regla de las 5R y otras muchas medidas para un modelo más sostenible.