¿Te apasiona la carne a la parrilla? ¿Quieres aprender los trucos y secretos de los mejores parrilleros del mundo? ¿Te gustaría sorprender a tus invitados con unos asados increíbles?
Si has respondido que sí a alguna de estas preguntas, este curso de Técnicas Avanzadas en Parrillas es para ti. En este curso online de Scoolinary, aprenderás las técnicas avanzadas en parrillas con un maestro argentino: Valentín Dupuy.
Valentín Dupuy es chef y emprendedor; amante de los relatos y un buen vino. Tras su larga y exitosa trayectoria por reconocidos restaurantes y grandes mentores, hoy se llena de orgullo de ser dueño de su propio restaurante.
En este curso, te enseñará todo lo que necesitas saber para dominar la parrilla como un profesional. Aprenderás desde los tipos y cortes de carne, hasta las técnicas de cocción, pasando por el manejo del fuego, el ahumado, las salsas y las guarniciones.
¿Qué aprenderás en este curso?
En este curso aprenderás las siguientes técnicas avanzadas en parrillas:
- Cómo elegir la carne adecuada para cada tipo de cocción: Conocerás las características y cualidades de las diferentes razas, alimentaciones y maduraciones de la carne. Aprenderás a identificar los cortes más adecuados para cada tipo de cocción y cómo prepararlos antes de asarlos.
- Cómo manejar el fuego y la temperatura: Descubrirás los tipos de combustibles que puedes utilizar para hacer una buena parrilla, como el carbón, la leña o las briquetas. Aprenderás a encender y mantener el fuego, a controlar la temperatura y a crear zonas de calor directo e indirecto.
- Cómo cocinar la carne según el punto deseado: Aprenderás las técnicas de cocción más comunes en la parrilla, como el asado directo, el asado indirecto, el ahumado y el reverse sear. Sabrás cómo sellar la carne para crear una costra crujiente y jugosa, cómo cocinarla lentamente para que quede tierna y sabrosa, y cómo medir el punto de cocción sin usar un termómetro.
- Cómo ahumar la carne para darle un sabor único: Descubrirás los secretos del ahumado en la parrilla, una técnica que consiste en cocinar la carne a baja temperatura utilizando astillas o virutas de madera para darle un sabor ahumado característico. Aprenderás a elegir la madera adecuada según el tipo de carne y el sabor que quieras conseguir, y cómo colocarla en la parrilla para generar humo.
- Cómo preparar salsas y guarniciones para acompañar la carne: Conocerás las recetas de algunas de las salsas más típicas de la gastronomía argentina, como el chimichurri, la salsa criolla y la salsa verde. Aprenderás a elaborarlas con ingredientes frescos y naturales, y a combinarlas con la carne según tu gusto. También aprenderás a preparar algunas guarniciones sencillas y deliciosas para acompañar tus asados, como papas al plomo, ensalada de zanahoria y repollo, y verduras asadas.
¿A quién va dirigido este curso?
Este curso va dirigido a todos los amantes de la carne a la parrilla que quieran aprender las técnicas avanzadas en parrillas con un maestro argentino. No es necesario tener conocimientos previos de parrilla, ya que el curso parte desde lo básico y va avanzando hasta lo más complejo.
Este curso es ideal para ti si:
- Quieres mejorar tus habilidades y conocimientos en la parrilla.
- Quieres sorprender a tus amigos y familiares con unos asados espectaculares.
- Quieres disfrutar de la carne a la parrilla con todo su sabor y jugosidad.
- Quieres aprender de la mano de un experto parrillero argentino.
¿Qué necesitas para hacer este curso?
Para hacer este curso solo necesitas tener ganas de aprender y disfrutar de la parrilla. Además, necesitarás los siguientes materiales e ingredientes:
- Una parrilla, ya sea de gas, eléctrica o de carbón.
- Unas pinzas o tenazas para manipular la carne.
- Un cuchillo afilado y una tabla de cortar.
- Un recipiente para hacer las salsas y una cuchara para mezclarlas.
- Un termómetro de cocina (opcional).
- Los ingredientes para las recetas que se indican en el curso, como carne, sal, aceite, vinagre, ajo, perejil, orégano, ají molido, cebolla, tomate, limón, zanahoria, repollo, papas, mantequilla, papel aluminio, etc.
- Las astillas o virutas de madera para el ahumado (opcional).
¿Cómo acceder al curso?
Para acceder al curso solo tienes que entrar en la página web de Scoolinary y registrarte con tu correo electrónico y una contraseña. Una vez que hayas creado tu cuenta, podrás acceder al curso desde cualquier dispositivo con conexión a internet.
El curso tiene una duración de 1 hora y 40 minutos, divididas en 26 lecciones en vídeo. Podrás ver los vídeos tantas veces como quieras, pausarlos, retrocederlos y avanzarlos a tu ritmo. También tendrás acceso a un libro digital con las recetas y los consejos del maestro parrillero.
Además, podrás interactuar con el profesor y con otros alumnos a través de un foro donde podrás resolver tus dudas, compartir tus experiencias y recibir feedback. Al finalizar el curso, recibirás un certificado de Scoolinary que acreditará tus conocimientos.
¿Qué esperas para apuntarte?
Si quieres aprender las técnicas avanzadas en parrillas con un maestro argentino, no lo dudes más y apúntate a este curso online de Scoolinary. Aprovecha esta oportunidad única de aprender de la mano de Valentín Dupuy, uno de los mejores parrilleros del mundo.
No solo mejorarás tus habilidades y conocimientos en la parrilla, sino que también disfrutarás de una experiencia gastronómica inolvidable. Podrás preparar unos asados deliciosos y sorprender a tus invitados con unas salsas y guarniciones exquisitas.
No esperes más y entra ya en Scoolinary.com para acceder al curso. ¡Te esperamos! 🔥
