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Autor: Manuel Bertrán

compra sostenible

Guía para hacer una compra sostenible

6 febrero, 2023
Hoy en día, la preocupación por la sostenibilidad es común tanto para consumidores como para responsables de negocios de restauración. Los flancos que debe cubrir un restaurante para considerarse sostenible son muchos. De la misma forma, una familia que quiera incluir la sostenibilidad en su día a día debe tener numerosos aspectos en cuenta.
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Suplementos para deportistas, ¿son realmente necesarios?

4 febrero, 2023
En los últimos tiempos la industria de los suplementos nutricionales ha crecido considerablemente y se ha producido un auténtico boom de estos productos. Prácticamente, todos los deportistas (e incluso mucha gente que practica deporte a nivel aficionado) consumen este tipo
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Ejemplo de cocina fusión

¿Cómo surgió la cocina fusión?

31 enero, 2023
¿Hay algún momento en la historia en el que se pueda localizar el origen de la cocina fusión? ¿Hay algún plato que sirva como ejemplo? ¿Cuál fue el cruce pionero de culturas que permitió dicha fusión? ¿Dónde se produjo?
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croissants

5 tips para preparar el croissant perfecto

30 enero, 2023
Elaborar un delicioso croissant que aporte tradición y calidad a los desayunos y meriendas es más fácil de lo que crees.No obstante, hay una serie de trucos que debes conocer si quieres iniciarte en esta clásica preparación repostera de origen austríaco.
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Trucos para un chessecake perfecto

5 trucos para conseguir el mejor cheesecake

29 enero, 2023
El cheesecake es uno de los postres más consumidos en todo el mundo. Popularizado en Nueva York, es un clásico de nuestros hogares y restaurantes, que conoce diferentes recetas.Dicen que los primeros cheesecakes se cocinaron en la Antigua Grecia. O sea, que la palabra “clásico” le va a esta tarta como anillo al dedo.
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Hortalizas de huerto urbano

Cómo tener un huerto urbano para autoabastecerte

28 enero, 2023
Los huertos urbanos son una tendencia al alza. Aparte de representar una excelente alternativa para el autoabastecimiento, permiten controlar cómo se cultivan los alimentos y consumir de una forma más consciente y sostenible.Se popularizaron durante la primera mitad del siglo pasado, en países como Alemania, Reino Unido y Estados Unidos. Desde hace décadas son habituales en las ciudades españolas y su crecimiento es constante.
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Ejemplos de nerikiri

Qué es y cómo hacer un nerikiri

24 enero, 2023
¿Has escuchado hablar de este postre tradicional japonés? ¿Te gustaría aprender a preparar este wagashi (como se denomina a los dulces japoneses) en tu propia casa?
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