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Autor: Manuel Bertrán

Aprende a preparar un Crumble

Historia del Crumble, origen y distintas preparaciones

3 diciembre, 2022
El Crumble es un dulce tradicional de Reino Unido, que se puede preparar de diferentes formas. Una especie de pastel de frutas templado perfecto para el otoño/invierno. Su popularidad se ha extendido por otras latitudes, también en España. Hoy en día forma parte de la carta de muchos restaurantes y cafés.
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10 consejos para celiacos

10 consejos para personas celiacas

9 noviembre, 2022
Las personas celiacas tienen una enfermedad sistémica autoinmune. Consiste en la intolerancia al gluten, que les impide asimilar este nutriente adecuadamente. Esta es una proteína que está presente en la semilla de cereales como el trigo, cebada, centeno y algunas variedades de avena.
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Queso feta

¿Por qué está tan de moda el queso feta?

3 noviembre, 2022
El queso feta es el queso más famoso de Grecia, muy conocido también en otros países como Turquía, Bulgaria, Dinamarca, etc. De un tiempo a esta parte, su popularidad ha ganado enteros; las recetas con queso feta corren como la pólvora por las redes sociales y los blogs de cocina. Vamos a explicarte por qué.
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aumentar masa muscular con una dieta vegana

¿Se puede aumentar masa muscular siendo vegano?

1 noviembre, 2022
Aumentar masa muscular con una dieta vegana… ¿es posible? Muchísimas personas optan por opciones veganas o vegetarianas, por diferentes motivos. Normalmente, el tópico se inclina por relacionarlas con físicos de tipo más bien débil, con cierta carencia de proteínas que
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croquetas rellenas de carne

Cómo hacer la mejor croqueta rellena de carne

11 octubre, 2022
Aparentemente, hacer una croqueta rellena puede parecer sencillo. Estamos tan acostumbrados a su presencia que casi no le damos importancia a su preparación… ¡es una de nuestras tapas estrella!
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¿Cuáles son las salsas derivadas más populares?

23 septiembre, 2022
Las salsas derivadas son aquellas que se elaboran a partir de las salsas madre, salsas base, primarias o salsas básicas (ya sean grandes o pequeñas). Conllevan un proceso añadido de preparación a la salsa principal que incluye ingredientes extra para
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frutos secos en repostería

¿Sabes cómo utilizar frutos secos en repostería?

15 septiembre, 2022
Los frutos secos en repostería pueden desempeñar un papel muy importante para dar sabores especiales, aportar contrastes, texturas atractivas y valor nutricional a las diferentes preparaciones. Con frecuencia, se usan también como alternativa a las harinas o para incorporar el
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