Autor: Manuel Bertrán

Los mejores trucos para emplatar un risotto

4 octubre, 2024

¿Sabes cómo emplatar un risotto? Es un momento crucial en la preparación de este famoso plato italiano. Te enseñamos a servirlo para que destaque, para bien, en tu mesa y que entre por el ojo a tus comensales.

Receta de Omurice, fusión de sabores orientales y occidentales

24 septiembre, 2024

¿Has oído hablar del Omurice? Es uno de los platos típicos de la gastronomía japonesa, que consiste básicamente en una tortilla hecha con arroz frito. Delicioso… ¿Quieres aprender a prepararlo?

Cocinar con insectos: cómo incluirlos en tus preparaciones

19 septiembre, 2024

La cocina con insectos todavía es una gran desconocida en nuestra cultura. Sin embargo, forma parte de la alimentación del ser humano desde hace miles de años. ¿Te atreves a dar este paso innovador y saludable?

¿Qué son los Travel Cakes?

13 septiembre, 2024

Los Travel Cakes son uno de los mejores ejemplos de combinación entre practicidad y placer culinario. Estos pequeños y deliciosos pasteles son muy fáciles de transportar, los compañeros ideales para cualquier aventura; perfectos para el reparto a domicilio.

Receta de Alfajor cordobés, el clásico argentino

12 septiembre, 2024

Descubre esta exquisita variante dentro del vasto mundo de los alfajores artesanos que caracteriza la gastronomía argentina. Su preparación es muy sencilla y te permitirá disfrutar de un dulce auténtico y tradicional.

Receta de Postre Ecuatorial, mezcla exótica entre chocolate, vainilla y avellana

3 septiembre, 2024

Uno de los chefs reposteros más prestigiosos trae a Scoolinary esta receta de mousse de chocolate, que mezcla dos chocolates, pain de gene con avellana y cremoso de vainilla. ¡Éxito asegurado!

Sándwich de mortadela con mostaza picante, ¡tradición e innovación!

29 agosto, 2024

Un sándwich que eleva lo cotidiano a la categoría gourmet. Lleno de sabores auténticos, combina la sencillez y lo clásico, con ingredientes frescos y ese toque de mostaza que le da un giro irresistible.

Tarta de limón con menta, melisa y albahaca

Pastelería con hierbas frescas, ¡un mundo de posibilidades!

28 agosto, 2024

Aprende a dar un toque de frescura a tus tartas con hierbas frescas y aromáticas. ¿Sabes cuáles son las más indicadas? Te enseñamos el proceso para incorporarlas a tus pasteles.

Todo sobre el ahumado, una guía para convertir tu barbacoa en una obra maestra

23 agosto, 2024

¿Quieres saberlo todo sobre esta técnica culinaria ancestral? Ya seas un principiante o un experto en el arte del ahumado, estos consejos te ayudarán a convertir tus barbacoas en obras maestras.

Vanilla Iced coffee, un cóctel para los más golosos

15 agosto, 2024

Mucho más que un cóctel sin alcohol, esta es una preparación única que combina la sofisticación del mejor café con la frescura de la vainilla. Sigue nuestra receta y descubrirás qué la hace tan especial.