Autor: scoolinary

Cocina Vasca: Tradición e Innovación

10 enero, 2022

Una de las gastronomías de referencia en España es, sin duda, la del País Vasco. Es la cuna de una cultura culinaria exquista y sus habitantes le rinden culto a la comida y a la bebida. A los vascos se

Cómo diferenciar los panes de masa madre

7 enero, 2022

¿Sabrías diferenciar un pan de masa madre de otro que no lo es? De un tiempo a esta parte hemos escuchado hablar mucho de este tipo de pan, se ha convertido en tendencia en panaderías, bares y restaurantes. Pero en

¿Qué es el batch cooking?

6 enero, 2022

Quizás hayas oído hablar de él porque se ha puesto de moda desde hace un tiempo, y si eres usuario de Instagram, seguro que habrás visto imágenes con el hashtag #batchcooking. Pero, ¿de qué se trata? En realidad, no es

El plato Harvard, referencia básica de alimentación equilibrada

4 enero, 2022

Todos queremos comer bien, pero ¿qué es comer bien? Depende de a quién le preguntes. Para algunos es meterse kilo y medio de chuletón de vaca vieja entre pecho y espalda. Para otros, las delicatessen como la trufa o el

Chifa: la comida fusión más popular que existe en Perú

3 enero, 2022

La cocina chifa, o simplemente chifa, es producto de la mezcla de la milenaria comida china con algunos guiños peruanos. En Perú se acostumbra a llamar a los restaurantes de comida china también con el nombre de chifa, podemos decir

¿Cuál es el origen del turrón?

29 diciembre, 2021

Con el turrón ocurre lo mismo que con tantos otros alimentos que hemos incorporado a nuestras tradiciones. Nos encanta, nos hemos acostumbrado a su presencia Navidad tras Navidad, pero la mayoría desconocemos sus orígenes, ¿verdad? Sin duda, desde hace más