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Autor: scoolinary

merengue bien montado

Cómo conseguir un merengue bien montado

11 octubre, 2020
Es curioso comprobar cómo algunas elaboraciones de esas de toda la vida siguen generando controversia en cuanto a los ingredientes, los modos de preparación o los resultados que cabe esperar. Uno de los casos paradigmáticos es el del merengue (o
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La coca mediterránea: un universo de sabores

9 octubre, 2020
El pan plano, tostado por fuera, tierno por dentro, con azúcar, piñones u otros ingredientes. Combinado con una taza de chocolate, ha sido la merienda de muchas generaciones durante su niñez, y sigue siéndolo para muchos pequeños. La coca es
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Dieta veggie: todo lo que tienes que saber

6 octubre, 2020
Hay, sin duda, una tendencia a lo natural. Nos fijamos más en lo que sucede a nuestro alrededor y en nuestro cuerpo, esto nos está llevando a cambiar nuestro estilo de vida en general, y por supuesto, está transformando nuestra
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El horno Josper: qué es y cómo se utiliza

4 octubre, 2020
¿Conoces el horno Josper? El fuego es un elemento fundamental para la gastronomía, que con el tiempo ha sido adaptado por el hombre con constantes ingenios, de manera que hay que saber utilizarlo con los utensilios y aparatos adecuados. El
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Diferentes tipologías de maíz

3 octubre, 2020
El maíz es el elemento clave de la gastronomía mexicana, tanto si nos referimos a la cocina tradicional como si nos adentramos en preparaciones más refinadas. Civilizaciones como la maya o la olmeca comenzaron a cultivarlo en Mesoamérica hace miles
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