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Autor: scoolinary

mezcla de variedades de manzana

Mil y una formas de cocinar una manzana

19 octubre, 2020
La manzana es una vieja, viejísima conocida del ámbito culinario. Dicen que es la primera fruta que domesticó el ser humano, y desde luego los cocineros y reposteros han tenido tiempo para idear numerosas formas de emplear la manzana en
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chiles

Las 10 principales variedades de chiles mexicanos

17 octubre, 2020
Si el maíz es uno de los pilares de la cocina mexicana, los chiles también resultan ingredientes básicos. Sin ellos no se entendería la verdadera dimensión de esta rica gastronomía ni podríamos disfrutar de muchos de sus exquisitos platos, tal
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día internacional del pan

Día Internacional del pan

16 octubre, 2020
Cada 16 de Octubre se celebra el Día Internacional de esta comida tan rica y antigua que es el pan, además este año se está intentando que sea el año internacional del pan.  Dia internacional del pan: Como hemos dicho
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merengue bien montado

Cómo conseguir un merengue bien montado

11 octubre, 2020
Es curioso comprobar cómo algunas elaboraciones de esas de toda la vida siguen generando controversia en cuanto a los ingredientes, los modos de preparación o los resultados que cabe esperar. Uno de los casos paradigmáticos es el del merengue (o
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La coca mediterránea: un universo de sabores

9 octubre, 2020
El pan plano, tostado por fuera, tierno por dentro, con azúcar, piñones u otros ingredientes. Combinado con una taza de chocolate, ha sido la merienda de muchas generaciones durante su niñez, y sigue siéndolo para muchos pequeños. La coca es
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