BLOG

Suscríbete Ahora

Autor: scoolinary

Dim sum, una tradición china que invita a compartir

13 abril, 2018
El dim sum es una pequeña elaboración china hecha de pasta que puede rellenarse de varios ingredientes a gusto, su cocción más habitual suele ser frita, al vapor, hervida o salteada y se sirve en vaporeras de bambú o en
»

Paco Pérez, 5 estrellas Michelin en restaurantes muy variados

27 marzo, 2018
El prestigioso chef Paco Pérez acumula entre todos sus restaurantes hasta cinco estrellas Michelin, su talento y calidad gastronómica es apreciado por todo, también por la famosa guía roja y tiene hasta 7 negocios: Restaurente Mirmar (2 estrellas Michelin) Restaurante
»

Entender el mar para entender a Paco Pérez

23 marzo, 2018
  CONSIGUE SU NUEVO CURSO ONLINE:  El mar by Paco Pérez   EL MAR: Como la cuna de Paco Pérez Paco Pérez nació en 1962 en Huelva, pero con tan solo seis meses sus padres se mudaron a Llançà, un
»

¿Qué es el kougelhopf?

19 febrero, 2018
Aunque nosotros llamamos a este pastel kougelhopf, la verdad es tiene distintas denominaciones: kouglof, kougelhof, kugelhof, kugelopf, kougelhopf, kugelhopf, kouglouf, gugelhupf, kugelhupf, guglhupf, gugelhopf y seguramente nos dejamos alguna… Este bollo es una especialidad de la zona francesa de Alsacia
»

¿Cómo es el pastel kouign-amann?

14 febrero, 2018
El kouign-amann es un pastel típico la ciudad de Douarnenez (Bretaña francesa). El nombre está compuesta por las palabras bretonas “kouing”, que significa pastel o brioche y “amann” que quiere decir mantequilla. Se trata de un pastel muy especial, de
»

Daniel Álvarez, el pastelero que susurraba a las masas

8 febrero, 2018
Cuando Daniel Álvarez ve una masa, le dice: “¿A ti qué te pasa?”, “tú estás madura”, “tú estás joven”, “tú te estás pasando…” El chef experto en bollería gourmet lleva años en el mundo de la repostería. Su larga experiencia
»

¿Por qué hay croissants con cuernos y sin cuernos?

30 enero, 2018
Estamos tan acostumbrados a ver las cosas tal y como son que nunca nos detenemos a preguntarnos el porqué. Seguro que habéis visto que existen dos maneras de dar forma a los croissants, con cuernos y alargados, pero ¿conocéis la
»

Rebajas 2018 cursos al 50% ¡Resérvate las fechas!

9 enero, 2018
¡En Creative Signatures estamos de rebajas!   Durante todo el mes de enero -sí, sí un mes un mes entero- podrás conseguir cursos online impartidos por grades chefs A MITAD DE PRECIO. Cada dos días podrás encontrar varios cursos rebajados,
»

Más populares

Otras categorías

Regístrate a nuestra newsletter

Entérate antes que nadie nuestras novedades y promociones.

Somos la escuela online de gastronomía que transforma tu vida. Conviértete en el experto que deseas ser, tú eliges la especialización, cuándo y dónde estudiar.

Instagram Facebook Youtube Twitter Linkedin

Suscripción

Cursos

Recursos

Scoolinary

© Copyright Scoolinary 2022

hola@scoolinary.com