Autor: scoolinary

¿Sabes que en Creative Signatures tenemos un curso gratis de cocina india? ¡Pues sí! Y además si quieres puedes conseguir un kit de especias para elaborar de la forma más auténtica las recetas de Anjalina Chugani (la chef hindú de Creative Signatures).

El kit contiene 9 especias esenciales de la cocina india, a continuación te las detallamos:
 

El comino es una planta herbácea que se asocia con la cocina hindú por ser un elemento fundamental del curry.…

Hasta ahora, pensar en cocina al vacío era pensar en bolsas de plástico. El experto Tony Botella nos enseña las posibilidades de cocinar al vacío sin bolsa.

Cuando nos proponemos adentrarnos en el mundo de la cocina al vacío, lo primero en lo que pensamos es en comprar bolsas de vacío.…

Ayer se celebró en el Hostal dos Reis Católicos en Santiago de Compostela, la presentación de la Guía Michelin de España y Portugal 2016, donde dieron a conocer las nuevas Estrellas Michelin de los dos países.

En resumen:
– 15 restaurantes han logrado su primera estrella (14 de España y 1 de Portugal)
– 2 restaurantes españoles han obtenido su segunda estrella
– No hay ningún restaurante nuevo con 3 estrellas

En relación a los restaurantes de los autores de Creative Signatures, no hay novedades.…

Desde Creative Signatures, vivimos en primera persona la segunda jornada del Fòrum Gastronòmic de Girona, el primer congreso con feria dedicado a nuestro paladar de España. 

Una verdadera universidad de la gastronomía, donde la pasión y las ganas de aprender se respiran en cada esquina. El Fòrum Gastronòmic es –desde hace años- un auténtico escaparate de intercambio de ideas, un espacio único de reflexión y debate alrededor de la gastronomía donde nos hicimos un hueco de la mano de chocolateros de la talla de Enric Rovira, Josep Maria Ribé o Ramón Morató, el repostero Rubén Alvárez y profesionales del ámbito científico como Pere Castells o Ingrid Farré.…