Autor: scoolinary

Tortilla de camarones: la receta gratis de Paco Roncero en Creative Signatures

15 septiembre, 2015

En Creative Signatures contamos con uno de los mejores chefs del panorama español, Paco Roncero. En éste post os invitamos a probar la receta gratis de su curso online, Tapas en la Alta Cocina, la tortilla de camarones. Es la tradicional

El Celler de Can Roca y BBVA recomiendan cursos de cocina

10 septiembre, 2015

En el blog del Celler de Can Roca y BBVA hay un artículo muy interesante dónde recomiendan cursos de cocina, y también ofrecen claves para elegir los más adecuados. CLAVES PARA ELEGIR LOS MÁS ADECUADOS: – Ser conscientes de nuestro

Paco Roncero formará parte del jurado de Top Chef

4 septiembre, 2015

Paco Roncero, uno de los autores de Creative Signatures, formará parte del jurado de Top Chef junto con Alberto Chicote y Susi Díaz en la tercera temporada. El chef galardonado con dos estrellas Michelin y tres soles de la Guía

Reservar mesa en los 10 mejores restaurantes del mundo

31 agosto, 2015

¿Te gustaría reservar mesa en uno de los 10 mejores restaurantes del mundo? Ahora puedes conocer los precios, cómo se reserva o el formato de los restaurantes. En gastroeconomy han realizado una ficha dónde se concentra toda esa información, además

Jordi Roca y Josep Roca impartirán clases magistrales el próximo martes

18 julio, 2015

Creative Signatures ha llegado a un acuerdo con la Universitat de Barcelona (UB) para difundir en directo algunas de las sesiones magistrales de la 1a Edición del curso de extensión universitaria «Cocina y Ciencia» que se ofrece este verano en el

La cocina india

12 junio, 2015

La cocina india es muy variada, debido a la diversidad de culturas que han enriquecido a la India a lo largo de las diferentes colonizaciones. La mayor parte de las comidas de la cocina india están relacionadas con el uso

Javier de las Muelas crea la James Bond Martinis Collection

10 junio, 2015

Inspirado en el personaje creado por Ian Fleming que mitificó la frase «Shaken, not stirred» (Mezclado, no agitado) Javier de las Muelas crea la James Bond Martinis Collection. La colección está compuesta por 23 Dry Martinis dónde cada cocktail pertenece a cada una de

Participa en el sorteo y gana el kit de especias

9 junio, 2015

A partir de hoy y durante esta semana puedes participar en el sorteo de un kit de especias para poder condimentar los alimentos como un auténtico chef de cocina india. Todos los seguidores que hagan retweet entrarán en el sorteo para

¿Cómo atemperar chocolate?

8 junio, 2015

Para saber cómo atemperar chocolate, primero debemos saber qué es y para qué sirve atemperar. El proceso de atemperado sirve para optimizar la viscosidad y fluencia del chocolate. Cuando calentamos la cobertura del chocolate el único ingrediente que experimenta un

Entrevista a João Alcantara en RAC1

8 junio, 2015

El pasado 5 de junio en el programa de RAC1 «Tot és possible» hablaron sobre la cocina más de moda y exuberante ¡La cocina brasileña! Y entrevistaron al chef de Creative Signatures João Alcantara. Durante la entrevista le preguntaron a