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Autor: scoolinary

¿Cómo usar una coctelera?

24 abril, 2015
Hoy vamos a hablar sobre cómo usar la coctelera ¡para hacer cócteles como un profesional! Se trata de toda una técnica que solo necesita de práctica para poder perfeccionarla. Y quién sabe si te aficionarás tanto que terminarás siendo uno
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¿Qué es el clavo y qué usos tiene?

21 abril, 2015
En este artículo trataremos de explicar qué es el clavo y que usos tiene, así como sus cualidades aromáticas para la gastronomía. El clavo es el botón floral seco de un árbol tropical originario de las Islas Molucas en Indonesia
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Cómo hidratar y desalar el bacalao

17 abril, 2015
El bacalao es un pez que pertenece a la familia de los Gádidos. El bacalao de temporada se pesca desde finales de otoño hasta la primavera, aunque se dispone durante todo el año de bacalao salado, desecado, ahumado o congelado.
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Cómo conservar el vino

10 abril, 2015
Muchas veces nos preguntamos cómo conservar el vino en buen estado, ya que si no tenemos un lugar idóneo en nuestra casa para la conservación de vinos tenemos miedo a que el vino se estropee. Desde Creative Signatures os daremos algunos
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Coctelera Boston vs Coctelera 3 cuerpos: ¿Cuál es mejor?

31 marzo, 2015
Existen varios tipos de cocteleras, todas tienen unas características y usos diferentes, sin embargo, todas las cocteleras comparten la misma finalidad, conseguir homogeneizar en uno la diversidad de ingredientes. Destacamos la coctelera tres cuerpos y la coctelera Boston. Antes, te
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¿Qué es y qué usos tiene el trisol?

27 marzo, 2015
En este artículo os contamos qué es el trisol y qué usos tiene., ya que se trata de toda una revolución en el mundo culinario que deberías conocer. ¿Qué es el trisol? El trisol es una fibra soluble derivada del
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Chocolate: de néctar de dioses a placer de mortales

26 marzo, 2015
Los aztecas tenían la creencia que el chocolate era un manjar digno de dioses. Pues bien, parece que las cosas no han cambiado tanto en el olimpo gastronómico porqué nuestros dioses particulares, los chefs con más talento del mundo, confiesan
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Paco Roncero en el Café Royal de Londres

20 marzo, 2015
Paco Roncero participa en el proyecto llamado The Domino Effect que tendrá lugar en el Café Royal de Londres. El chef de Creative Signatures ha creado un menú degustación exclusivo que tendrá lugar en el Café Royal durante las 4 semanas que dura
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Origen del plato típico Tikka Masala

19 marzo, 2015
En este post vamos a explicar el origen del plato típico Tikka Masala, un plato representativo de la cocina India. La gastronomía es, como parte fundamental de la cultura, algo vivo en continua evolución y movimiento. La gastronomía India se
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