Autor: scoolinary

Cocinar con especias: un estallido de aroma y sabor

18 noviembre, 2014

A lo largo de la historia, la gastronomía india ha estado moldeada por todas aquellas civilizaciones que colonizaron este territorio. No obstante cocinar con especias constituye los principales pilares de la cocina india, una gastronomía con raíces en las tradiciones

Ramón Freixa crea un menú inspirado en los perfumes de Dior

13 noviembre, 2014

Hasta el 15 de noviembre, el restaurante de Ramón Freixa Madrid ofrece uno de los menús más especiales creados por el chef catalán: un homenaje a la figura de Christian Dior a través de ocho platos inspirados en las míticas fragancias de la maison. A Christian Dior le

Entrevista en el BLE&Food

7 noviembre, 2014

El 14 de julio, en la Antigua Fábrica Damm de Barcelona, se celebró el BLE&Food dónde se analizó el presente y el futuro del sector alimentario ¡y Creative Signatures estuvo allí! Junto a ReImagine Food, Natural Machines, Wineissocial, Cookbooth, y Food&Music. Os dejamos con la entrevista a Maria

Guía de viaje para los amantes del chocolate

6 noviembre, 2014

Sabemos que os encanta el chocolate… Por eso os traemos la ¡Guía de viaje para los amantes del chocolate! En la infografía se pueden ver los distintos chocolates de todo el mundo. En la guía aparecen lugares de Europa, Asia,

Dry Martini entre los 50 mejores bares del mundo

31 octubre, 2014

El pasado 14 de octubre la revista Drinks Internacional reunió como cada año en Londres a los representantes de los bares más exclusivos del mundo para hacerles entrega de un galardón codiciado: los 50 mejores bares del mundo. El reconocimiento tiene un valor

El cacao protege la memoria

28 octubre, 2014

¡Hoy traemos buenas noticias para los amantes del chocolate! La revista científica Nature Neuroscience ha publicado un estudio que, por primera vez comprueba en humanos los cambios cerebrales que se producen al tomar este capricho para el paladar. A través de imágenes

Entrevista en GastroRadio

24 octubre, 2014

El pasado 14 de octubre nos entrevistaron en el programa Cómete el mundo de GastroRadio. ¡Clica en el logo de Gastroradio para escuchar la entrevista! ¡Muchas gracias!

Creative Signatures en VIAempresa

22 octubre, 2014

E-learning, el futuro de la formación, una vía barata y muy potente al alcance de todo el mundo. El objetivo de Creative Signatures es exportar la cultura gastronómica española con los especialistas del país. Jordi Roca, Meritxell Falgueras, Javier de

Jordi Roca galardonado con el premio Fuera de Serie Gastronomía 2014

17 octubre, 2014

Jordi Roca, el mejor chef de postres del mundo y también chef de Creative Signatures, ha ganado el Premio FS de Gastronomía 2014. El magazine Fuera de Serie ha realizado una entrevista al chef catalán, dónde se le preguntan cosas

En defensa de la sangría

24 septiembre, 2014

Javier de las Muelas está en defensa de la sangría. Y así lo reitera en el siguiente artículo. La sangría es el combinado español más reconocido internacionalmente. El problema es que su receta y su momento de consumo se han vulgarizado.