Autor: Víctor Zamorano

¡Triunfa con esta receta de cookies con pepitas de chocolate! 🍪

18 febrero, 2025

Te traemos una receta de cookies con pepitas de chocolate sencilla y que no olvidarás, ni tú ni cualquiera que las pruebe. Ojo, ¡son adictivas!

Pasta fresca en dietas, ¿en cuáles podemos incluirla?

6 febrero, 2025

La dieta (el régimen alimentario, nuestros hábitos al comer) no es cosa de modas sino de alimentarnos de forma saludable. ¿Podemos emplear la pasta fresca en dietas y en regímenes de alimentación modificados?

¿Quién es Auguste Escoffier (y por qué deberías saberlo)?

31 enero, 2025

Auguste Escoffier es uno de esos cocineros a los que hay que conocer sí o sí, por su relevancia en la cocina contemporánea tal y como la conocemos.

Qué es el tofu y 🖐️ 5 técnicas para cocinar con tofu

30 enero, 2025

Te presentamos uno de los ingredientes más versátiles del mundo, y te mostramos cinco técnicas para cocinar con tofu y lograr buenos resultados.

La receta de pollo karaage que estabas buscando

29 enero, 2025

Damos una vuelta de tuerca al paradigma de la fritura con esta receta de pollo karaage japonesa conforme a los cánones pero de alta escuela.

Manzana de sidra y vainilla: una increíble receta de trampantojo dulce

2 enero, 2025

¡Deja boquiabiertos a tus comensales con una manzana de sidra y vainilla! Supera tus límites con esta receta de trampantojo dulce…

¿Cómo se hace una crema de almendras básica?

26 diciembre, 2024

¿Sabes cómo hacer una crema de almendras de las de toda la vida? ¿Quieres aprender la receta tradicional básica? Aquí te la damos paso a paso.

Cómo se hace: ensalada de queso azul ⭐ Michelin

23 diciembre, 2024

Vamos a preparar una simple ensalada de queso azul con un toque especial (que no complicado): el que solo sabe darle un chef con estrella Michelin.

¿Cómo se hace un merengue de acelga y menta?

17 diciembre, 2024

Te enseñamos cómo se prepara un merengue de acelga y menta que impresionará a tus comensales. ¡Y partiendo de un planteamiento zero waste!

Dip de albahaca y anacardos, deliciosa receta vegana

5 diciembre, 2024

Con esta receta de dip de albahaca y anacardos darás un toque diferente a cualquier comida, desde la cena del año a la más informal.

Autor: Víctor Zamorano

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