Autor: Víctor Zamorano

El mejor pan que usar para cada plato: sándwiches, bocadillos, tostas y más…

16 agosto, 2024

¿Sabes cuál es el mejor pan que usar para cada bocadillo? ¿Cuál es el pan perfecto para un sándwich o una tosta? ¡Encuentra el tipo de pan ideal!

9 variedades de aguacate y sus mejores usos en cocina

6 agosto, 2024

Variedades de aguacate hay muchas; ¿sabes reconocerlas? ¿sabes cuál es la mejor para cada plato y cada preparación? Te damos unas pistas.

Crea tus propias combinaciones de sabores para tus helados artesanos

4 agosto, 2024

Dicen que cualquier helado es posible, así que vamos a intentar darte las instrucciones elementales para que puedas explorar y experimentar por tu cuenta.

¿Qué es el método cold brew y qué aporta al café?

31 julio, 2024

Dedicamos esta entrada a explicar los beneficios, el proceso y las aplicaciones de la técnica cold brew (infusionado en frío) con el café.

Cómo hacer tortitas de cebolleta al estilo taiwanés

25 julio, 2024

En esta entrada vamos a aprender a hacer tortitas de cebolleta como las hacen en Taiwan: ¡la receta de un clásico de la street food oriental!

12 platos típicos napolitanos más allá de la pizza 🤌

24 julio, 2024

Atiende a la selección de platos típicos napolitanos que te traemos, para que comprendas la cultura gastronómica de Nápoles por la vía práctica.

Diferencias entre mousse, bavarois y parfait

19 julio, 2024

¿Sabes diferenciar un parfait de un bavarois de una mousse? ¿Seguro? Por si acaso, aquí te señalamos las diferencias en formulación y elaboración.

¿Qué es la carne de wagyu y cómo sacarle todo el partido?

18 julio, 2024

Te contamos todo lo que sabemos sobre la carne de wagyu, desde sus orígenes (desmontando falsos mitos) hasta las mejores formas de prepararlo.

Mojitos para todos los gustos

11 julio, 2024

Aprende a preparar la auténtica receta del mojito, bebida originaria de Cuba y toma nota de todas las variaciones que te proponemos para refrescar tu verano.

¿Cómo se hace una mousse de coco? 🥥 ¡Toma la receta!

5 julio, 2024

Preparamos una receta de mousse de coco combinada con mousse de chocolate en una presentación muy atractiva: ¡pequeños cocos rellenos!

Autor: Víctor Zamorano

El mejor pan que usar para cada plato: sándwiches, bocadillos, tostas y más…

9 variedades de aguacate y sus mejores usos en cocina

Crea tus propias combinaciones de sabores para tus helados artesanos

¿Qué es el método cold brew y qué aporta al café?

Cómo hacer tortitas de cebolleta al estilo taiwanés

12 platos típicos napolitanos más allá de la pizza 🤌

Diferencias entre mousse, bavarois y parfait

¿Qué es la carne de wagyu y cómo sacarle todo el partido?

Mojitos para todos los gustos

¿Cómo se hace una mousse de coco? 🥥 ¡Toma la receta!

Más populares

De la cocina al delivery: cómo aplicar el batch cooking en tu emprendimiento

Bagels dulces vs. salados: sabores, toppings y combinaciones que sorprenden

Frutas de temporada: cómo elegirlas y sacarles el máximo partido en postres

¿Tu panadería ofrece bagels? Si no, estás dejando dinero en la mesa

Ceviche en carta: rentabilidad, mise en place y servicio inteligente

De la tradición francesa al obrador moderno: historia y evolución de los travel cakes

Regístrate a nuestra newsletter

Autor: Víctor Zamorano

Más populares

Otras categorías

Regístrate a nuestra newsletter

Suscripción

Cursos

Recursos

Scoolinary