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¿Qué son los arancinos sicilianos?

26 abril, 2024

A medio camino entre la croqueta, el risotto y algo más, los arancinos sicilianos son un sabroso plato de la cocina italiana que debes conocer.

5 bebidas para mujeres y 5 para hombres

25 abril, 2024

Que no nos engañe el título ni resulte segregador. En realidad, no es que haya cócteles estrictamente para hombres ni para mujeres, está claro que cualquier persona puede disfrutar cualquier combinado sin dar mayores explicaciones.

Guía de utensilios para buttercream: tartas, rellenos y coberturas

24 abril, 2024

Te contamos cuales son los utensilios para buttercream que necesitarás para hacer una tarta con esta elaboración dulce, sedosa y versátil.

Esferas de azúcar soplado: haz magia (¡con los utensilios adecuados!)

23 abril, 2024

¿Te fascinan las esferas de azúcar soplado? ¡A nosotros también! Prepárate para meterte a fondo en esta emocionante técnica. Con un poco de creatividad y los utensilios adecuados, puedes sorprender a todos con creaciones que deleitan los paladares y cautivan los sentidos.

Fumet, consomé, demi-glace… Todo lo que has de saber sobre caldos y fondos

22 abril, 2024

Conocer bien el mundo de los caldos y fondos es fundamental para hacer una cocina con las tres eses: sustancia, sentido y sabor. ¡Así se hacen!

Innovando en la Cocina Coreana con Jiho Kim, Chef Michelin

22 abril, 2024

Combina los sabores clásicos coreanos con técnicas modernas y un toque de influencia internacional con el Chef ejecutivo de Joomak Banjum, 1 estrella Michelin, Nueva York, Estados Unidos

Cómo conseguir el emplatado más atractivo para tus platos

19 abril, 2024

Quizá piensas que la elección de los tipos de emplatado entra en juego al final de la receta, cuando se plantea su servicio al comensal. Sin embargo, la presentación de la comida debe estar presente durante todo el proceso. Esta es la filosofía que alienta la forma de entender la cocina y el curso que te presentamos a continuación.

5 consejos para preparar un pan de ajo

18 abril, 2024

El pan de ajo es un aperitivo delicioso y fácil de hacer. Te damos algunos consejos para hacerlo y te presentamos el pan de ajo de Ucrania, ¿lo conocías?

Aprende a hacer un flan parisino con toque argelino

17 abril, 2024

Prepárate para viajar por los sabores exquisitos de dos culturas fusionadas en un postre único. El flan parisino es un clásico de la repostería francesa, de suave textura e irresistible sabor a vainilla. Pero nuestra chef le da un giro emocionante con un toque argelino vibrante y exótico. ¿Quieres conocer el paso a paso de la receta?

Worldchefs se asocia con Scoolinary para ampliar el acceso a formación culinaria de calidad

16 abril, 2024

Una nueva asociación entre Worldchefs y Scoolinary está potenciando las carreras culinarias a través de cursos en línea y oportunidades de becas, mejorando el acceso a una educación culinaria de calidad en todo el mundo.