
¿Es beneficioso comer alimentos ahumados?
El sabor de los alimentos ahumados es característico. La técnica del ahumado aporta atributos organolépticos imposibles de conseguir de otra forma. Además, posee propiedades bactericidas y ayuda a la conservación de los alimentos. Sin embargo, todavía existen dudas sobre sus posibles beneficios para nuestra salud. Los despejamos en este artículo.