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Ensalda verde con salsa verde, aguacate asada, alcaparras y halloumi a la plancha. Juliana Lopez May

Ensaladas como plato fuerte con Juliana López May

22 julio, 2024

Aprende a hacer ensaladas como plato fuerte con aliños caseros, ingredientes únicos y técnicas culinarias innovadoras en este nuevo curso online.

Diferencias entre mousse, bavarois y parfait

19 julio, 2024

¿Sabes diferenciar un parfait de un bavarois de una mousse? ¿Seguro? Por si acaso, aquí te señalamos las diferencias en formulación y elaboración.

¿Qué es la carne de wagyu y cómo sacarle todo el partido?

18 julio, 2024

Te contamos todo lo que sabemos sobre la carne de wagyu, desde sus orígenes (desmontando falsos mitos) hasta las mejores formas de prepararlo.

Aprende a utilizar el azafrán en tus recetas

17 julio, 2024

¿Sabes para qué sirve el azafrán?, ¿cuánto incorporar a tu receta? ¿Debes triturarlo, tostarlo o usarlo en hebras? ¿Solo infusionarlo? Te enseñamos a utilizar correctamente esta especia tan popular.

Los mejores trucos y utensilios para trabajar el fondant

16 julio, 2024

¿Quieres conseguir resultados profesionales en tus tartas con fondant? ¿Sabes cómo lograr los acabados más impresionantes? Anímate a experimentar y explora tu creatividad con nuestros consejos.

10 consejos para que tus tartas no se quemen ni se desborden

12 julio, 2024

¿Se te queman las tartas? ¿No puedes evitar que se peguen al molde? ¿La mezcla rebosa y se desborda en el horno? La técnica del horneado de pasteles requiere ciertos cuidados especiales…

Mojitos para todos los gustos

11 julio, 2024

Aprende a preparar la auténtica receta del mojito, bebida originaria de Cuba y toma nota de todas las variaciones que te proponemos para refrescar tu verano.

Trucos para hacer una Piña colada perfecta

Los mejores trucos para preparar la Piña colada perfecta

10 julio, 2024

La Piña colada es uno de los cócteles de ron más populares, muy refrescante y fácil de preparar. Sin embargo, hay una serie de detalles que se tienen que cuidar si se quiere disfrutar al máximo del irresistible sabor tropical de este combinado.

Brasas en la barbacoa, cocinar en barbacoas

Los errores más comunes al cocinar en barbacoas y cómo solucionarlos

9 julio, 2024

Cocinar en barbacoas es un arte que requiere una serie de pasos si quieres que tu carne quede deliciosa. Te contamos cuáles son los errores más comunes al asar.