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Los menús circulares se abren paso en la alta cocina

8 octubre, 2024

Cada vez son más los ejemplos de menús circulares que encontramos en los restaurantes, pero ¿qué son realmente? ¿Por qué son buena idea?

Los mejores trucos para emplatar un risotto

4 octubre, 2024

¿Sabes cómo emplatar un risotto? Es un momento crucial en la preparación de este famoso plato italiano. Te enseñamos a servirlo para que destaque, para bien, en tu mesa y que entre por el ojo a tus comensales.

¿Conoces cuáles son las salsas japonesas esenciales?

3 octubre, 2024

Las salsas japonesas son esenciales en la gastronomía nipona, tanto para preparar recetas como de acompañantes en la mesa. Conoce las principales en este post.

Plato con galletas florentina monaka. Receta de galletas florentina monaka

Receta de galletas florentina monaka salada

2 octubre, 2024

Un desayuno o merienda riquísimo y muy fácil de hacer. Aprende esta receta de galletas florentinas monakas y sorprende a tus comensales con algo diferente.

hierbas y especias en la cocina sureña 2

Hierbas y especias en la cocina sureña: guía completa

1 octubre, 2024

Este es un compendio básico de las hierbas y especias de la cocina sureña que dan su personalidad este estilo culinario norteamericano.

Eleva tus postres con tartas clásicas de autor

30 septiembre, 2024

Los postres que todos conocen son llevados al siguiente nivel: descubre un enfoque innovador en el uso de técnicas de repostería y de ingredientes en la alta cocina en postres.

Alfajores argentinos y alfajores uruguayos: ¿diferencias?

27 septiembre, 2024

¿En qué se diferencian los alfajores uruguayos de los alfajores argentinos? ¿Son una versión, o algo distinto? ¿Cuáles son tus preferidos?

Carne cruda con banchan, barbacoa coreana

El boom de la barbacoa coreana, ¿la conoces?

26 septiembre, 2024

La barbacoa coreana se ha puesto de moda en los últimos años gracias a su sabor y a lo divertida que resulta su cocción. Conoce su origen y sus características.

Los mejores sabores para mousses dulces: 9 sugerencias especiales

25 septiembre, 2024

¿Te faltan ideas de sabores para mousses? No hay problema, aquí van nueve propuestas variadas de ingredientes diversos para inspirarte.

Receta de Omurice, fusión de sabores orientales y occidentales

24 septiembre, 2024

¿Has oído hablar del Omurice? Es uno de los platos típicos de la gastronomía japonesa, que consiste básicamente en una tortilla hecha con arroz frito. Delicioso… ¿Quieres aprender a prepararlo?

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