Blog | Scoolinary Blog

Tips para sacar buenas fotos con tu móvil

7 febrero, 2022

Todos hacemos fotos a diario con nuestro móvil. En el caso de la comida, fotografiar los platos que vemos, tanto si te dedicas a la cocina o tienes un negocio de hostelería, como si te gusta hacer imágenes de lo

Formas sorprendentes de Cocinar con Frutos Secos

7 febrero, 2022

El mundo de los frutos secos te abre un amplio abanico de opciones culinarias para explorar: texturas, salsas, emulsiones, postres y más En este curso veremos 10 recetas variadas, entre dulces y saladas, donde un fruto seco hará brillar cada

Pulpo gallego y pulpo marroquí: ¿diferencias?

4 febrero, 2022

El pulpo es un producto típico y simbólico de la gastronomía gallega, con el conocido pulpo a feira o a la gallega como una de las recetas emblamáticas más demandada y apreciada por los propios gallegos y los turistas. Si

negocio con certificado de sostenibilidad en restauración

Certificaciones de sostenibilidad en restauración, ¿cuál prefieres?

3 febrero, 2022

La sostenibilidad ya no es una opción. Los efectos globales de la suma de comportamientos irresponsables comienzan a hacerse evidentes, y las alarmas están disparadas. Y, que quede bien claro, nos afecta y nos afectará negativamente a todos. Nuestras prácticas

Agua va: las claves sobre las catas de agua

2 febrero, 2022

El agua es un producto incluido en el mercado gourmet, y podemos encontrar una gran variedad de marcas de alta gama. Incluso en las tiendas de delicatessen más selectas podemos encontrar las llamas «aguas de lujo», procesadas sin perder de

Un café con Scoolinary – Rafael Monge – El diseño como un ingrediente más de un plato

2 febrero, 2022

A través de nuestro podcast, nos “tomamos un café” de manera virtual cada semana con con cocineros, pasteleros, personal de sala y empresarios del mundo hostelería para que nos cuenten sus historias, su recorrido profesional y los errores que han

Conoce a Irini Tzortzoglou, Campeona MasterChef UK 2019

1 febrero, 2022

Irini es cocinera griega y ganadora de MasterChef UK 2019 y la chef encargada de guiarte por el mundo de la Cocina Griega en nuestro nuevo curso en Scoolinary. Cuando Irini Tzortzoglou se convirtió en la campeona de MasterChef del

Ventajas de tener un plan de comunicación para tu restaurante

1 febrero, 2022

Disponer de un plan de comunicación es fundamental para cualquier empresa. Significa tener una estrategia ordenada para conseguir llegar a su público de la forma más eficaz posible, marcar un rumbo concreto y evitar bandazos. En un sector tan competitivo

Descubre Grecia desde tu Cocina

31 enero, 2022

Hay vida más allá de la musaka y del tzatziki en la cocina griega. Fresca, muy mediterránea, aromática y también con una devoción por la vid, el trigo y el olivo que nos emparenta directamente, como hermanos del Mare Nostrum, con ellos.

Perú, histórica encrucijada gastronómica

28 enero, 2022

Es fácil decir y oír decir que tal o cual gastronomía es el resultado de diferentes tradiciones gastronómicas o un crisol de culturas culinarias. En el caso peruano, es totalmente cierto, y venimos dispuestos a probártelo con algo más que