Blog | Scoolinary Blog

Las grasas en nuestra dieta, ¿cómo elegir aquellas que son de calidad?

4 noviembre, 2021

Un buen descanso, ejercicio físico y una alimentación equilibrada son los pilares para mantenernos sanos y con las pilas cargadas. Nuestro organismo necesita recibir diariamente los suficientes nutrientes para producir energía: hablamos de las proteínas, los carbohidratos y las grasas.

Un café con Scoolinary – Carmen Capote – Elijo los clientes que se alinean con mis valores

3 noviembre, 2021

A través de nuestro podcast, nos “tomamos un café” de manera virtual cada semana con con cocineros, pasteleros, personal de sala y empresarios del mundo hostelería para que nos cuenten sus historias, su recorrido profesional y los errores que han

La cocina al vacío llega a tu casa con Tony Botella

2 noviembre, 2021

La técnica de cocina al vacío está ampliamente popularizada dentro de las cocinas profesionales; sin embargo también tiene mucha practicidad para ofrecer en los hogares. Si te gusta cocinar vas a amar esta técnica Los resultados que obtendrás si te

9 dulces típicos de España para probar (¡y preparar!)

1 noviembre, 2021

¿Sabes cuáles son los dulces españoles más tradicionales? De las natillas al arroz con leche, un recorrido por 9 dulces típicos de España. ¡Descúbrelos!

Consejos para consumir setas de forma responsable

29 octubre, 2021

¿En qué cantidad y con qué frecuencia deben consumirse las setas?¿Qué recomendarías al respecto a cualquiera de tus clientes? Hablamos de un producto singular y con mucho potencial gastronómico, con el que podemos elaborar exquisitas preparaciones y marcar la diferencia

Gastronomía gallega, productos típicos del Atlántico

28 octubre, 2021

Dentro de la rica gastronomía española, brilla con luz propia la cocina gallega tradicional, amplia, de incalculable potencial y con una gran variedad de productos. Entre todos ellos destacan los procedentes de su costa, pescados y mariscos famosos a escala