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Nuevo curso: Aprende a hacer los Gin Tonics Perfectos

19 abril, 2021
Profesionales y aficionados que quieran adentrarse en la elaboración de “perfect serve” y originales Gin & Tonics tomad nota: El Gintonic perfecto existe y puedes descubrilo en nuestro curso. Dentro de la coctelería, el mundo de los combinados es uno de
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Como cocinar las hortalizas

14 abril, 2021
¿Como cocinas tus hortalizas? ¿Quieres conservar la mayoría de sus nutrientes y vitaminas al cocinarlas? Las hortalizas deberían ser uno de los pilares de nuestra dieta. En este post anterior hablamos de los tipos de hortalizas que existen, su composición
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¿Qué son las masas escaldadas?

8 abril, 2021
La preparación de masas es, obviamente, una parte imprescindible en la formación en pastelería profesional de cualquiera que quiera alcanzar un nivel digno de cualquier cocina. En el amplio abanico de masas que debe tener un repostero en su repertorio,
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