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Donuts y cronuts caseros: aprende a hacerlos perfectos

5 febrero, 2025

Si siempre has querido hacer donuts y cronuts perfectos, este curso es para ti. Dominarás desde la masa hasta el glaseado, con técnicas y consejos de expertos. No importa si eres principiante o avanzado, aquí encontrarás todo lo que necesitas para sorprender con cada creación.

Cómo hacer paso a paso una tarta de zanahoria

5 febrero, 2025

Es una de las tartas preferidas de casi cualquier persona que disfrute de un trozo de pastel. La tarta de zanahoria o carrot cake tiene éxito adonde va desde hace mucho tiempo.

Maridaje con cerveza: todo lo que necesitas saber

5 febrero, 2025

Estamos acostumbrados a maridar un aperitivo o una pizza con cerveza. Pero… ¿hay vida más allá? ¿Todo vale? ¿Todas las cervezas sirven para acompañar a los mismos ingredientes? Descubre los secretos para maridar con cerveza con éxito.

Ideas de rellenos para crêpes: dulces y salados

4 febrero, 2025

En este post te vamos a dar algunas ideas de rellenos para crêpes, tanto dulces como salados, para que puedas prepararlos en casa y sorprender a tu familia o amigos. ¡Verás que son muy fáciles de hacer y están deliciosos!

¿Quién es Auguste Escoffier (y por qué deberías saberlo)?

31 enero, 2025

Auguste Escoffier es uno de esos cocineros a los que hay que conocer sí o sí, por su relevancia en la cocina contemporánea tal y como la conocemos.

Qué es el tofu y 🖐️ 5 técnicas para cocinar con tofu

30 enero, 2025

Te presentamos uno de los ingredientes más versátiles del mundo, y te mostramos cinco técnicas para cocinar con tofu y lograr buenos resultados.

La receta de pollo karaage que estabas buscando

29 enero, 2025

Damos una vuelta de tuerca al paradigma de la fritura con esta receta de pollo karaage japonesa conforme a los cánones pero de alta escuela.

Descubre el alma de la cocina haitiana: sus ingredientes clave

28 enero, 2025

¿Quieres conocer los secretos de los sabores únicos de la cocina haitiana? Hay una serie de ingredientes que distinguen la gastronomía de Haití y le aportan complejidad y un carácter propio. ¡Descúbrelos con Scoolinary!

Noodles alrededor de Asia: 10 platos típicos imprescindibles

24 enero, 2025

Los noodles, versátiles y populares, han conquistado las mesas de todo el mundo. Originarios de Asia, se han adaptado a distintas latitudes y culturas gastronómicas. Una puerta de entrada a sabores exóticos y experiencias culinarias únicas.

Guía para infusionar hierbas, especias y frutas en tus recetas de pastelería

23 enero, 2025

Más allá de combinar ingredientes básicos como harina, azúcar y huevos, infusionar hierbas, especias y frutas puede transformar tus recetas de pastelería en verdaderas experiencias sensoriales. ¡Aprende esta técnica!