¿Sabes que existen más de 80.000 variedades de arroz en el mundo? Descubre los principales tipos de arroz y cómo clasificarlos según su forma, textura y más.
Las cremas básicas en pastelería son un elemento esencial tanto si quieres aprender pastelería a nivel profesional como si solo quieres practicar en casa.
Sabemos que corren tiempos de incertidumbre y por eso en Scoolinary queremos ayudarte con información práctica y estrategias efectivas para que la reapertura de tu restaurante sean lo más fácil posible tras la crisis del Covid-19 Con este nuevo curso
Se dice que surgió en aquel corto periodo del siglo XVIII en el que los franceses le arrebataron a los ingleses la ocupación de Menorca. El duque y mariscal de Richelieu y sus tropas ocuparon la isla durante 7 años,
El Chocolate es uno de los ingredientes más famosos en pastelería. En este post hablaremos de como se usa pero también cual es su origen. Origen del chocolate: Las palabras «choco» y «cacao» son de origen azteca y maya «cacahulat»
La fritura es una de esas técnicas de cocina clásicas pero llena de matices de la que no puede prescindirse en cualquier formación para ser cocinero profesional que se precie; hay que dominarla perfectamente antes de poder ir un paso
Si has ido alguna vez a Mallorca reconocerás la imagen: en el aeropuerto, esperando el vuelo para salir de la isla, la mayor parte de los viajeros llevan en sus manos una caja cuadrada, pequeña o grande, con las características
Es difícil imaginar la cocina actual sin la valiosa aportación de sus salsas. Su función primordial es acompañar a los platos para potenciar su sabor y aportarles valor añadido, aunque a veces resultan tan apetitosas como el supuesto ingrediente estrella.
La producción de helado es un proceso que requiere minuciosidad y atención al detalle, pero que ofrece un amplio margen para la creatividad y la innovación. En cualquier caso, es importante tener muy presentes los pasos elementales que te mostramos
Regalar un curso online de Scoolinary va a permitir que quien lo use pueda hacerlo cuando quiera y cuando pueda. Si limite de visualizaciones, ni limite de tiempo, ni obligatoriedad de conectarse a una hora en concreto. Además, los cursos