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Ideas para regalar a gente que le gusta cocinar

En este articulo te vamos a dar unas cuantas ideas para que estas navidades des con el regalo ideal con Creative Sigantures. Un curso de cocina online que no caduca nunca Regalar un curso online de Creative Signatures va a
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La diferencia entre crujiente y crocante

Charles Spence, catedrático de Psicología Experimental de la Universidad de Oxford, expresa muy bien la importancia de las texturas en la experiencia gastronómica. En el caso del crujiente lo verbaliza locuazmente afirmando que “el sonido [del crujiente] es el sabor
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La exquisita complejidad del postre

Un menú es una consecución de platos gastronómicamente pensados tanto a nivel en particular con a nivel global, que tienen en cuenta las elaboraciones que les preceden y las que siguen, por eso en un menú cada plato es único
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Las piezas de la carne de cerdo

Usar una pieza de carne de cerdo u otra es importante ya que el sabor y la textura varían mucho según la parte del cuerpo del animal que se emplee. Conoce cuales son todas
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La anguila: una revolución para paladares exigentes

Cuando pensamos en manjares exclusivos y excelentes, algunos de los alimentos que nos vienen a la cabeza son caviar, trufa, foie gras, jamón ibérico… Y la anguila. Este pez medio de agua dulce medio de agua salda ya se ha
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Las variedades de la carne de vacuno

La clasificación de carne de vacuno incluye las carnes de la ternera, la vaca y el buey. Cada uno de ellos posee propiedades diferentes nutritivamente, pero, también, en su utilización en cocina y en el sabor que aportan. Además, cada
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