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Receta clásica de cinnamon rolls que no dejarás de hacer

4 octubre, 2025

¿Sabías que los cinnamon rolls tienen una receta clásica que nunca falla? Descubre cómo prepararlos en casa con el sabor y la textura de siempre.

5 trucos infalibles para lograr la masa perfecta en tus cinnamon rolls

1 octubre, 2025

¿Quieres que tus cinnamon rolls queden suaves, aireados y con ese punto perfecto de canela? Aquí tienes 5 trucos probados para lograr la masa ideal… y al final te muestramos un curso online donde aprendes todo lo necesario desde cero.

Receta de caramelos rellenos: haz tus propios dulces con un toque de naranja

30 septiembre, 2025

Los caramelos rellenos son una de las joyas de la confitería artesanal. Con su exterior crujiente y su interior líquido, logran una explosión de sabor en cada bocado. En este artículo te enseñamos la receta de caramelos o Candies de

¿Cuáles son los puntos de cocción del azúcar en confitería artesanal?

29 septiembre, 2025

¿Alguna vez te has preguntado por qué un caramelo queda duro y brillante mientras otro resulta blando y masticable? ¿O cuál es el secreto detrás de una mermelada con la textura perfecta? La respuesta está en los puntos de cocción del azúcar. Conocerlos es la clave para transformar simples recetas en verdaderas obras de confitería artesanal.

Aprende inteligencia emocional en el trabajo y lidera mejor

25 septiembre, 2025

En el entorno laboral actual, el éxito no depende solo de la experiencia técnica. Cada vez más estudios demuestran que la inteligencia emocional en el trabajo es el factor que diferencia a los líderes que inspiran, motivan y construyen equipos

¿Tus quesos veganos no tienen sabor? Descubre 6 recetas que cambiarán todo

22 septiembre, 2025

¿Por qué muchos quesos veganos caseros no consiguen la cremosidad y el sabor que buscamos? ¿Qué marca la diferencia entre un queso gomoso y uno con textura suave y auténtica? La respuesta está en la fermentación y en aplicar técnicas sencillas que cambian el resultado por completo.

Receta de hinojo encurtido como acompañamiento o protagonista de tus platos

18 septiembre, 2025

El hinojo encurtido casero es fresco, crujiente y fácil de preparar. En solo unos pasos puedes tener un condimento versátil que funciona tanto como acompañamiento en ensaladas y bocadillos, como protagonista en platos gourmet. Descubre la receta, consejos de conservación y formas creativas de disfrutarlo en tu cocina.

Cómo cocinar vegetales y sacar el máximo partido

¿Cómo sacar todo el partido a los vegetales?

15 septiembre, 2025

La cocina vegetal ha evolucionado. Ya no se trata solo de ensaladas ni de acompañamientos: hoy los vegetales ocupan el centro del plato, cargados de técnica, emoción y creatividad. El nuevo curso de Scoolinary, Técnicas Avanzadas con Vegetales del chef

Receta del budín de Yorkshire más esponjoso

11 septiembre, 2025

El pudding o budín de Yorkshire es uno de los acompañamientos más queridos de la cocina inglesa. Ligero, aireado y crujiente en los bordes, es el complemento perfecto para un Sunday Roast tradicional británico con roast beef y gravy. Aunque

¿Sabes qué es el Sunday Roast y por qué es tan popular en Inglaterra?

8 septiembre, 2025

El Sunday Roast es el plato más emblemático de la cocina británica: carne asada, patatas crujientes, Yorkshire pudding y gravy. Descubre su historia, su popularidad en Inglaterra y aprende a prepararlo en casa con el curso online de la chef británica Lolly Michaud.