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Gastronomía creativa: aprende con los chefs de Disfrutar

14 abril, 2025
En el vibrante panorama culinario mundial, pocos nombres resuenan con la misma fuerza que Disfrutar. Este restaurante barcelonés, liderado por los chefs Mateu Casañas, Oriol Castro y Eduard Xatruch, ha alcanzado la cúspide global al ser elegido como el mejor
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Cocinar con aceite de oliva en la gastronomía mediterránea

10 técnicas esenciales para cocinar con aceite de oliva

14 abril, 2025
El aceite de oliva virgen extra no es solo un ingrediente en la cocina mediterránea; es un símbolo de tradición, salud y versatilidad. Desde la antigüedad, este «oro líquido» ha sido la base de numerosas preparaciones culinarias, destacándose tanto por
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huevos de chocolate

Como decorar huevos de chocolate y otras figuras o postres

11 abril, 2025
En este post hablaremos de los huevos de chocolate, y de como decorarlos creando texturas y acabados originales y diferentes.  Cuando creamos postres, ya sean tartas, bombones, o cualquier figura de chocolate es muy importante darle un buen acabado. Al
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