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¿Cómo hacer cerveza artesanal en casa?

23 noviembre, 2024
¡Hacer cerveza no es tan complicado como parece! Domina el proceso de elaboración de cerveza artesanal, las opciones de equipo y los tipos de que puedes preparar de forma artesanal y en pequeños lotes.
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Cocina española

Descubre los secretos de la Alta Cocina Española

22 noviembre, 2024
Desde el dominio de técnicas como el escalfado y la emulsión hasta la creación de texturas y sabores únicos, Mario Sandoval te guiará en el arte de la alta cocina española. Este curso está diseñado para que puedas desafiar los límites entre lo dulce y lo salado, aprovechando cada parte de ingredientes como el pollo o el pescado, y elevando cada receta con un enfoque vanguardista.
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Foto cenital de varias ensaladas. Ensaladas sin lechuga

10 ideas de ensaladas sin lechuga

21 noviembre, 2024
Si crees que las ensaladas siempre llevan lechuga estás equivocado, comprueba sus infinitas posibilidades con estas ideas de ensaladas sin lechuga. Para chuparse los dedos.
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Bol con caldo dashi

Dashi: todo lo que tienes que saber

20 noviembre, 2024
El dashi es un tipo de caldo japonés que sirve de base para muchos platos y salsas. Se hace de una forma muy sencilla y con pocos ingredientes. Conócelo aquí.
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Curso de Cocina Japonesa

Domina las Bases de la Cocina Japonesa con el Chef Bing 🇯🇵

13 noviembre, 2024
Desde afilar tus cuchillos hasta trabajar con arroz y pescado, cada paso en la cocina japonesa requiere conocimiento y atención al detalle. En este curso, adquirirás la habilidad de preparar no solo sushi y maki, sino también platos clásicos como la sopa de miso o el yakitori. Aprenderás a aplicar técnicas fundamentales que te brindarán la confianza para enfrentar cualquier receta japonesa, ya sea en un restaurante o en casa.
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Bol con caldo de ave, hacer un caldo de ave

La receta básica para hacer un caldo de ave clásico

12 noviembre, 2024
Sí. Es mencionar la palabra caldo y trasladarse a un sofá en pleno invierno con la manta, quizás una chimenea crujiendo, y el tazón en las manos calentándose con el líquido humeante y sabroso. Un caldo siempre reconforta y nos hace sentir bien. Si lo analizamos, no es más que un líquido hecho a través de la cocción en agua de verduras, huesos o espinas por un buen periodo de tiempo que es, como mínimo, de dos horas.
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