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Cómo hacer una Tarta Sacher

5 diciembre, 2024

La Tarta Sacher brilla con luz propia dentro de la amplia variedad de recetas que se elaboran con chocolate. Además, es una receta muy internacional, un verdadero icono de la repostería que cada vez se consume en más lugares del mundo.

Dip de albahaca y anacardos, deliciosa receta vegana

5 diciembre, 2024

Con esta receta de dip de albahaca y anacardos darás un toque diferente a cualquier comida, desde la cena del año a la más informal.

Cookies americanas: más allá de las chocolate chip cookies

4 diciembre, 2024

Te presentamos un breve catálogo con los distintos tipos de cookies americanas, tanto los principales estilos como varios ejemplos de ellos.

10 consejos para preparar un menú de Navidad perfecto

3 diciembre, 2024

Las festividades navideñas son una oportunidad única para tu restaurante. No solo para decorar tu local como merece la ocasión, sino también para crear una carta que atraiga tanto a tus clientes habituales como a nuevos comensales. Aquí te dejamos

Aprende a colorear tus masas de pizza

3 diciembre, 2024

Prepárate para aprender diferentes formas de colorear tus masas de pizza utilizando ingredientes naturales. Descubre las mejores técnicas y algunos trucos para conseguir un resultado perfecto.

Éclairs con masa choux rellenos de mango, frambuesa y coco

Domina la masa choux y crea éclairs de nivel profesional

2 diciembre, 2024

Descubre el arte de la masa choux con este curso online que te llevará a perfeccionar técnicas clásicas de la pastelería francesa. Desde éclairs tradicionales hasta reinterpretaciones modernas como Paris Brest y chouquettes, aprenderás a dominar cada paso de elaboración. Además, explorarás rellenos innovadores y decoraciones que combinan creatividad y perfección técnica. Este curso es ideal para profesionales y apasionados por la pastelería que buscan llevar sus habilidades al siguiente nivel.