Blog | Scoolinary Blog

Hacer una bruschetta de cordero ahumado como si fueras de Italia

29 septiembre, 2023

Una receta que parte de la tradición más básica y nos eleva a la alta cocina: una bruschetta muy italiana pero única en su género: con cordero.

Cómo se hace una pizza de vegetales con amasado indirecto con poolish, mamma mia…

28 septiembre, 2023

Prueba a hacer una receta de pizza con amasado indirecto y poolish, ¡verás qué diferencia! ¿Qué tal de vegetales? Y al estilo napolitano…

Mitos y realidades sobre cocina sostenible con insectos 🦗

27 septiembre, 2023

¿Es más sostenible la alimentación con insectos? ¿Por qué? Diferenciamos las mentiras y verdades sobre la entomofagia y su sostenibilidad.

Conoce a Jesús Escalera, Mejor Pastelero de América Latina 2018

27 septiembre, 2023

En el emocionante mundo de la pastelería y la repostería, pocos nombres destacan con tanto resplandor como el de Jesús Escalera. Originario de Utrera, Sevilla, España, este talentoso pastelero ha recorrido un camino extraordinario desde sus humildes comienzos hasta convertirse

pasteles saludables, sin gluten, sin azúcar

Aprende a hacer postres y bizcochos sin gluten con bajo contenido de azúcar

26 septiembre, 2023

Explora la magia de la repostería saludable con Vanessa Hernández, también conocida como ChokolatPimienta en redes sociales. Sumérgete en este emocionante curso online Recetas de Tartas Sin Gluten y Bajas en Azúcar, que te llevará a disfrutar de deliciosas tartas

Qué son los Dim Sum, Dumplings. Los Famosos bocados de la cocina china

26 septiembre, 2023

¿Quién no ha comido alguna vez comida china? Hoy en día la comida china ha ganado una gran fama a nivel mundial. Es una cocina equilibrada, con multitud de sabores y sobre todo con mucha tradición. En el post de

Ferran Centelles: Un Sumiller de Renombre Internacional

25 septiembre, 2023

En el emocionante y diverso mundo de la enología y la gastronomía, pocos nombres resuenan con la misma autoridad y prestigio que el de Ferran Centelles. Este sumiller, escritor y educador en vinos es una figura destacada en la industria

Aprende a trabajar con azúcar soplado con el mejor pastelero de América Latina

25 septiembre, 2023

Si alguna vez has soñado con convertir tus postres en obras de arte comestibles que deslumbren y cautiven a todos, estás a punto de descubrir la magia del Azúcar Soplado. Este curso te llevará a través de un viaje fascinante

Guía para la limpieza y mantenimiento de tu parrilla

24 septiembre, 2023

Si mantienes tu parrilla en buenas condiciones, prolongarás su vida útil y garantizarás el mejor sabor y calidad en tus barbacoas. En este artículo te proporcionamos una pequeña guía para que tus asados sigan siendo experiencias inolvidables.

¿Por qué limitar el uso de electrodomésticos? ¿Y cómo?

23 septiembre, 2023

¿No te da la sensación a veces de que las máquinas han invadido el planeta, y han empezado por tu cocina? Nos hacen la vida más fácil; tal vez demasiado, pero solo a corto plazo…