Blog | Scoolinary Blog

Bol con bolas de helado de chocolate, helado vegano

¿Cómo distinguir un helado vegano?

25 junio, 2024

Saber reconocer un helado vegano es muy importante para ofrecerle a tus clientes o a tus comensales productos auténticos.

Domina el café cold brew: técnicas y cócteles con café

24 junio, 2024

El cold brew o infusión en frío conquista por su versatilidad y complejidad de sabor. En esta ocasión haremos recetas de coctelería con y sin alcohol.

¿Quieres nuestra receta de pizza Detroit? 🍕🚘 Oh, yeah!

21 junio, 2024

Te damos una receta de pizza Detroit que no será la más canónica, pero que respeta la tradición y, sin ánimo de ofender a los detroiters, la mejora.

Tipos de masas para hacer croissants

20 junio, 2024

Tu desayuno o merienda favorito tiene muchas posibilidades. Te contamos sobre algunos tipos de masas para hacer croissants y ofrecer una carta diferente a tus clientes.

Mil y una formas de preparar cócteles con Martini

19 junio, 2024

El Martini es un vermut clásico, sofisticado y que nunca pasa de moda. Se elabora mezclando vinos, combinaciones de frutas aromáticas, especias exóticas y hierbas. Es la bebida favorita de muchos amantes del cóctel. A pesar de que el Martini clásico es la preparación más popular, existen otras muchas formas de disfrutar de un combinado de Martini. ¿Quieres conocerlas?

¿Cómo se cocina el arroz glutinoso?

18 junio, 2024

El arroz glutinoso tiene su truco, y si no estamos familiarizados con él suele resistírsenos. Aquí tienes las técnicas y los trucos.

Edgar Núñez te enseña cocina vegetal mexicana y cómo operar uno de los mejores restaurantes del mundo.

Descubre la Cocina Vegetal con Edgar Núñez

17 junio, 2024

¿Qué implica realmente ser de los mejores restaurantes del mundo? Aprende los secretos de cómo transformar una experiencia culinaria

diferentes tipos de tapas vegetarianas y veganas

Día de la Tapa: celébralo con tapas vegetarianas y veganas

15 junio, 2024

Las tapas son una forma de comer muy nuestra y en este post te enseñamos varios tipos de tapas vegetarianas y veganas que enseñan a hacer nuestros profesores.

Una aromática receta de tarta de limón con hierbas frescas

14 junio, 2024

Venimos con una receta de tarta de limón con un toque diferente, característico y muy fresquito: hierbas aromáticas. ¡Revisita los clásicos!

Carnitas en salsa verde, ¡la mítica receta mexicana!

13 junio, 2024

Te enseñamos la técnica perfecta para elaborar este plato típico mexicano, tal y como se sirve en uno de los más emblemáticos restaurantes de México. ¡Tradición y sabor!

¿Cómo distinguir un helado vegano?

Domina el café cold brew: técnicas y cócteles con café

¿Quieres nuestra receta de pizza Detroit? 🍕🚘 Oh, yeah!

Tipos de masas para hacer croissants

Mil y una formas de preparar cócteles con Martini

¿Cómo se cocina el arroz glutinoso?

Descubre la Cocina Vegetal con Edgar Núñez

Día de la Tapa: celébralo con tapas vegetarianas y veganas

Una aromática receta de tarta de limón con hierbas frescas

Carnitas en salsa verde, ¡la mítica receta mexicana!

Más populares

Ceviche en carta: rentabilidad, mise en place y servicio inteligente

De la tradición francesa al obrador moderno: historia y evolución de los travel cakes

¿Tus pasteles no llegan en forma? Aprende a dominar los travel cakes con técnica profesional

Tapas que hacen historia: del bar de barrio al fine dining

Cómo aplicar la sostenibilidad en tu cocina profesional sin perder rentabilidad

Sake japonés: cómo se elabora, se clasifica y se recomienda como un experto

Regístrate a nuestra newsletter

Más populares

Otras categorías

Regístrate a nuestra newsletter

Suscripción

Cursos

Recursos

Scoolinary